スカッシュ、パンプキンパイ、クランベリー: この保護区で感謝祭の宴を楽しむ七面鳥たち
ほとんどのアメリカ人が七面鳥について考えるとき、おそらくこの時期に頭に思い浮かぶのは、休日の目玉、つまり、すべての装飾品に囲まれて大皿に盛り付けられた鳥です。しかし、食料システムから動物を救う団体であるファーム サンクチュアリでは、 -創設者のジーン・バウアーは、感謝祭のテーブルではなく、鳥たちに席を与えています。毎年、ニューヨーク州北部とカリフォルニア州ロサンゼルス郡にある 2 つの広大な農場の両方で、バウアーの七面鳥は、パンプキンパイ、カボチャ、クランベリー、ケールサラダがたっぷり入った典型的な感謝祭のごちそうを再現した食事の周りに集まります。この祝賀会は、バウアー氏が1986年にファーム・サンクチュアリで始めた「アダプト・ア・ターキー」活動の一環である。「七面鳥は主賓だ」とバウア氏は語った。食事に加えて、「アダプト・ア・ターキー」プログラムでは、救出された七面鳥を家庭に置く。仲間を与えたり、保護区で七面鳥の世話を後援する機会を人々に提供したりする。バウアー氏は、過去40年近くにわたって1,000羽以上の七面鳥を保護し、彼らに8～10年生きるチャンスを与えてきたと語った。これは、食用に加工するために養殖されている場合の一般的な6か月をはるかに超えている。しかし、バウアー氏の鳥は幸運な鳥だ。同氏によると、商業用七面鳥は厳しい混雑や監禁状態で生息することが多く、胸肉を大きくするために遺伝子組み換えが行われているという。バウアー氏によると、保護区で保護された産業用七面鳥は、歩くのが困難なことが多いという。同保護区には、七面鳥を保護する工場の農場の労働者、匿名の引き取り、動物虐待事件、法執行機関、そして最初に七面鳥を購入し、その後成長させる個人の農家から七面鳥が受け入れられるという。バウアーさんの最も記憶に残る救出活動の一つは、1990年代後半に彼の組織が自動車の販促品として使われていた約100羽の生きた七面鳥を救出したことだった。カリフォルニアのディーラー。バウアー氏は、この組織が鶏、豚、牛、羊、ヤギ、アヒルを含む 10,000 頭以上の動物を救ってきたと推定しています。バウアー氏にとって動物擁護活動への道は、農場、畜産場、屠殺場の状況を調査し始めた 1980 年代半ばに始まりました。彼の個人的な研究により動物虐待が明らかになり、1985 年にビーガンになり、1 年以内にファーム サンクチュアリを共同設立しました。初期の頃、バウアー氏と他のボランティアたちは、救助活動に資金を提供するために、グレイトフル・デッドのコンサートで野菜入りのホットドッグを販売した。現在、彼にはフルタイムのスタッフが 100 人います。バウアーさんにとって、これらの鳥は食べ物ではなく友達です。「彼らはあなたの後を追いかけます。子犬とよく似て、膝の上に飛び乗ってきます」とバウアーさんは言いました。ファーム・サンクチュアリのロサンゼルス郡拠点のウェルネス部門シニアマネージャー、ブルック・マーシャル氏によると、七面鳥には、音楽や娯楽とともに食事と充実した時間を提供すること、そして一貫した肉体的愛情が含まれているという。マーシャルさんによると、彼女が世話している七面鳥は注目を求めており、それぞれがユニークな性格を持っているという。 「彼らは人々が信じているよりもはるかに賢いのです。「救出された七面鳥がより快適になるのを見るのは、マーシャルがそこでの13年間の中で「最も感動的な経験の1つ」と呼んでいるものです。」七面鳥が人間になる方法を学ぶのを見ることができます。七面鳥だ」とマーシャルは言った。 「ここでは、七面鳥は単なる数字ではなく、一個人として扱われます。」とバウアー氏は言う。 「彼らは私たちがこの惑星を共有する同じ地球人です」と彼は付け加えた。 「そして、他人への接し方は、自分自身にも影響を及ぼします。」 今年の感謝祭には、バージニア州アーリントンに住むバウアさんは、パートナーの非ヴィーガンの家族と一緒に祝う予定だ。彼は共有するビーガン料理や農場の七面鳥の話を持ってくる予定だ。「多くの人は七面鳥に触れたことがないので、感謝祭のテーブルの目玉として七面鳥を知っているようなものです」と彼は語った。伝統的な七面鳥ディナーの代わりに、彼はファーム・サンクチュアリから七面鳥を引き取り、その写真をテーブルの中央に置くことを提案しています。今年、ファーム・サンクチュアリでスポンサーシップに利用できる鳥の一部は次のとおりです。 「スウィフティ」のセリーナは「居心地の良いギャルだが、注目を集めるのが大好きな群れの大胆なリーダー」、テルマは「優しいハート」で「甘くて繊細な魂」と評されている。
ほとんどのアメリカ人が七面鳥について考えるとき、この時期に頭に思い浮かぶのは、おそらく休日の目玉、つまり飾り付けの七面鳥です。 すべての装飾品に囲まれた大皿の上の鳥。
しかし、食糧システムから動物を救う団体、ファーム・サンクチュアリでは、共同創設者のジーン・バウア氏が感謝祭のテーブルではなく、鳥たちに席を与えている。
ニューヨーク州北部とカリフォルニア州ロサンゼルス郡にある彼の 2 つの広大な農場では、バウアさんの七面鳥が毎年、パンプキンパイ、カボチャ、クランベリー、ケールサラダをたっぷり使った典型的な感謝祭のごちそうを再現した食事の周りに集まります。この祝賀会は、彼が 1986 年にファーム サンクチュアリで始めた「トルコを採用する」取り組みの一環です。
「七面鳥は主賓です」とバウアー氏は語った。
食事に加えて、Adopt a Turkey プログラムでは、保護された七面鳥を仲間として家に置いたり、保護区で七面鳥の世話を後援する機会を人々に提供したりしています。バウアー氏は、過去40年近くにわたって1000羽以上の七面鳥を保護し、食用に加工するために養殖される一般的な6か月をはるかに上回る、8年から10年生きるチャンスを与えてきたと語った。
しかし、バウアーの鳥は幸運です。同氏によると、商業用七面鳥は厳しい混雑と監禁の中で生活することが多く、 遺伝子組み換えされた 大きめの胸肉に。バウアー氏によると、彼の保護区で救出された産業用七面鳥は、歩くのも困難なことが多いという。
この保護区には、七面鳥を救出してくれる工場の農場労働者、匿名の引き取り、動物虐待事件、法執行機関、そして最初に七面鳥を購入し、その後愛着を育んだ個人の農家から七面鳥が受け入れられています。
バウアーさんの最も記憶に残る救出活動の一つは、1990 年代後半に行われ、彼の組織がカリフォルニアの自動車販売店で販促品として使用されていた約 100 羽の生きた七面鳥を救出したときでした。バウア氏は、この団体が鶏、豚、牛、羊、ヤギ、アヒルなど1万頭以上の動物を救ってきたと推定している。
バウアー氏にとって、動物擁護活動への道は、農場、畜産場、屠殺場の状況を調査し始めた 1980 年代半ばに始まりました。彼の個人的な研究により動物虐待が明らかになり、1985 年にビーガンになり、1 年以内にファーム サンクチュアリを共同設立しました。初期の頃、バウアー氏と他のボランティアたちは、救助活動に資金を提供するために、グレイトフル・デッドのコンサートで野菜入りのホットドッグを販売した。現在、彼には 100 人のフルタイムスタッフがいます。
バウアーにとって、これらの鳥は食べ物ではなく友達です。
「彼らはあなたの後を追いかけます。彼らは子犬とよく似て、あなたの膝の上に飛び乗るでしょう」とバウアー氏は言う。
ファーム・サンクチュアリのロサンゼルス郡拠点のウェルネス部門のシニアマネージャー、ブルック・マーシャル氏によると、七面鳥の毎日の世話には、音楽や娯楽とともに食事や充実した時間を提供すること、そして一貫した肉体的な愛情を与えることが含まれるという。病気になった場合には獣医師の診察も受けます。
マーシャルさんは、彼女が世話している七面鳥は注目を求めており、それぞれがユニークな性格を持っていると語った。 「彼らは人々が評価しているよりもはるかに賢いのです。」
救出された七面鳥がより快適になっていくのを見るのは、マーシャルさんがそこでの 13 年間で「最も感動的な経験の 1 つ」と呼んでいるものです。
「七面鳥が七面鳥になる方法を学ぶ様子を見ることができます」とマーシャル氏は語った。 「ここでは、彼らは単なる数字ではなく個人として扱われます。」
バウアー氏によると、七面鳥は知的で社交的で感情的な生き物だという。 「彼らは私たちがこの惑星を共有する同じ地球人です」と彼は付け加えた。 「そして、私たちが他者をどのように扱うかは、私たち自身にも影響を与えます。」
今年の感謝祭には、バージニア州アーリントンに住むバウアさんは、パートナーの非ヴィーガンの家族と一緒に祝う予定だ。彼はヴィーガン料理を持ってきてシェアしたり、農場の七面鳥の話をしたりする予定です。
「多くの人は七面鳥に触れたことがないので、感謝祭のテーブルの目玉として七面鳥を知っているのと同じようなものです」と彼は言う。
伝統的な七面鳥のディナーの代わりに、彼はファームサンクチュアリから七面鳥を引き取り、その写真をテーブルの中央に置くことを提案しています。
今年、ファーム・サンクチュアリで後援できる鳥の一部には、「居心地の良いギャルだが、注目を集めるのが大好きな群れの勇敢なリーダー」と評される「アマツバメ」のセリーナと、「優しいハート」のテルマがいる。そして「甘くて繊細な魂」。
