米国食品医薬品局（FDA）は毎月多数の食品リコールを発表しており、11月下旬現在でも21社がリコールが進行中であるとしてリストに掲載されている。
FDA は、有害な細菌による汚染、未申告のアレルゲンや誤表示、異物混入など、さまざまな理由で食品リコールを発行します。これらは公衆に対するリスクの重大度によって分類されており、リコールごとに 3 つのレベルが指定されています。
以下は、現在の各州の食品リコール数の地図です。
以下は、11月末にFDAによってリストされた、進行中の食品リコールを抱えているすべての企業の完全な内訳です。リコールの中には全国規模で行われるものもあれば、一部の州に限定されるものもあります。各社がリコール対象とする具体的な品目の詳細はこちら FDA の Web サイトで入手できます。
今月、このような未申告のアレルゲンまたは有害な病原体による汚染を理由に、クラス I リコール 7 件が進行中です。最高レベルのリスクであるクラス I リコールは、製品の使用または製品への曝露が「重大な健康への悪影響または死亡を引き起こす」「合理的な確率」がある場合に発行されます。
テイラー・ファームズがマクドナルドのハンバーガーに提供した大腸菌汚染タマネギが今月初めに見出しとなり、14の州で100人以上が発症し、1人が発症したことを受けて疾病管理予防センター（CDC）が警告を発した。死んだ
他にも、リステリア・モノサイトゲネスに汚染されていることが判明し、クラスIIのリスク指定を受けたツリーハウス・フーズ製のワッフル製品の全国的リコールなど、それほど深刻ではないリコールもあった。クラス II リコールとは、「侵害製品の使用または曝露により、一時的または医学的に回復可能な健康への悪影響が生じる可能性がある、または重篤な健康への悪影響が生じる可能性が低い状況」を指します。
3番目で最も深刻度の低いクラスIIIリコールは、「違反製品の使用または曝露が健康への悪影響を引き起こす可能性が低い状況」として指定されています。 FDAの発表によると、今月、MyChaiが製造し全国に流通させたさまざまな飲料やシロップに対して認可されたのはそのうちの1件だけだった。
メーカーが米国の消費者にとって危険となる可能性のある連邦規制に違反した場合、保健当局によって毎年何百件もの食品リコールが行われている。規制遵守企業 TraceOne は今年初めに発見されました 食品リコールの最も一般的な理由は、製品中に予期せぬアレルゲンが存在することと、有害な細菌やウイルスによる汚染です。
2020年から2024年7月までに発行された全リコールのうち、未公表のアレルゲンが40％近くを占め、大腸菌、サルモネラ菌、リステリア菌などの食中毒がリコールの21％を占めた。
エコラボの世界食品安全・公衆衛生担当バイスプレジデント、リサ・R・ロビンソン氏は、「食中毒は非常に深刻で、死に至ることもある」と述べた。 ニューズウィーク。 「課題は、食中毒の原因となる病原体がすべて自然に存在することです。たとえば、サルモネラ菌や大腸菌は、鶏や牛の腸内生物学の中に存在します。クロノバクターやリステリア菌はさらに多く、腸内に存在します。土壌や畑など、ある環境から別の環境まで簡単に追跡できます。
TraceOne の調査によると、2020 年から 2023 年の間に、年間に発行されたリコールの件数は 454 件から 547 件に増加し、20% 以上増加しました。
