ご飯を保管するのに適切なトリックがすぐに臭いがなく、古く、シンプルで効果的です

2025年2月12日水曜日-00:15 WIB

ジャカルタ、ビバ – ライスは、ほとんどのインドネシア人にとって主食です、そして毎日の料理の重要な部分です。ほぼすべての家族が毎日ご飯を調理し、稲作と伝統的な方法を使用しています。

ただし、しばしば発生する問題は、特に室温で長時間保管されている場合、すぐに臭いがして古く臭いがする米です。これは確かに有害です。なぜなら、古いご飯はもう消費できず、食品成分やコストの無駄を引き起こすために廃棄する必要があるからです。

これを避けるために、米がより耐久性があり、それでも美味しいように、いくつかのシンプルだが効果的な方法があります。

1.真の調理方法を使用します

調理する正しい方法は、米の抵抗に非常に影響を与えます。水が晴れて、腐敗をスピードアップできる残りの澱粉を取り除くために、必ず米を洗ってください。さらに、米が柔らかすぎないように、適切な量の水を使用してください。

パンダンの葉やオレンジの葉などの天然成分を追加すると、不快な臭気を防ぐことができます。これらの葉には、古いプロセスを遅らせる可能性のある抗菌特性もあります。一部の人々は、ご飯を調理するときに少し塩やライムジュースを追加して、より耐久性があります。

2。ストレージ方法に注意してください

調理したら、すぐに米をしっかりと閉じないでください。米炊飯器または貯蔵容器を閉める前に、最初に熱い蒸気を消してしまいます。蒸気が閉じ込められると、米は湿気が大きくなり、すぐに古くなります。

炊飯器に保管する場合は、定期的にご飯をかき混ぜて、熱が均等に分布するようにします。ただし、ご飯を「暖かく保つ」モードで長すぎて、乾燥させて香りを変えることができるため、長すぎないようにしてください。

3.すぐに食べられない場合は、冷蔵庫に保存します

ご飯が残っている場合は、冷蔵庫に保管する方が良いでしょう。新鮮に保つために閉じた容器に入れてください。このようにして、ご飯は味や匂いを変えることなく、最大2日間続くことができます。

より長い貯蔵の場合、ご飯を冷凍庫で凍結し、マイクロ波または汽船を使用して再加熱して、テクスチャが柔らかいままになります。

4.ライスを速く古くする習慣を避けてください

無意識のうちに米炊飯器を頻繁に開閉したり、古いご飯と混ぜたり、食事をする前にご飯におかずを加えたりするなど、米をより速くする習慣があります。

ご飯を耐久性に保つには、特に暑くて湿度の高いエリアで、室温であまり長く残さないでください。米が臭いや色を変えた場合、健康上の問題を引き起こさないように消費されるべきではありません。