米国のワイン業界の損失は積み重なり続けている。
業界データグループSipSourceのデータによると、昨年の米国のワイン販売量は2023年から約6％減少した。この減少は、レストラン、バー、小売店におけるワイン需要の長期的な減少の最新のものであり、業界にとって「存続の脅威」と呼ぶ人もいる。
苦境に陥ったアルコール飲料はワインだけではない。 NIQのデータによると、ビール、サイダー、蒸留酒の売上も減少している。しかし、ワインの落ち込みはさらに激しく、業界全体がその変化を認識している。
1978年以来マンハッタンでシューマーズ・ワイン・アンド・リカーを所有・運営しているラリー・デューク氏は、「ワインはここ数年、右肩上がり、右肩上がり、右肩上がりを続けてきたが、ここ数年は落ち込んでいる」と語る。
2020年、新型コロナウイルスによるロックダウンと外出禁止令により需要が高まり、ワイン業界は活況を呈した。しかし、その急増は一時的なものであることが判明しました。
ワイン産業学者のマイク・ヴェセス氏は数冊の本の著者であり、 ワインエコノミスト ニュースレターでは、ワイン消費量の減少を説明するために世代の傾向を指摘しました。
「団塊の世代はワインを受け入れました」とベセス氏は言う。 「私たちは、その後の世代もそれを続けるだろうと想像していましたが、そうではありませんでした。」
2023 年のギャラップ世論調査 はその理論を裏付け、若いアメリカ人は以前の世代よりも飲酒量が少ないことを示しました。
需要の減少は、8月に実施された第2回ギャラップ世論調査によると、現在アメリカ人の10人中4人以上がアルコールは健康に悪いと考えていることが示されている。米国公衆衛生長官は1月3日、アルコール飲料にはがんの警告ラベルを貼るべきだと警告する報告書を発表した。
専門家らは、若い消費者が何かを楽しむときは、プレミックスされたすぐに飲めるオプションを選択していると述べている。実際、プレミックス飲料は、アルコール業界で成長が見られる数少ない分野の 1 つです。
ワインは大きなボトルで提供され、コルク栓抜きや追加のグラスが必要になる場合があるため、プレミックスドリンクの利便性に比べて不利です。
「彼らはワインが嫌いというわけではない」と、研究に重点を置いた非営利団体ワインマーケット評議会のリサーチディレクター、クリスチャン・ミラー氏は言う。 「彼らはもっと幅広い種類のものを飲んでいるということです。」
ニューヨーク州シラキュースにあるヴィノマニアのオーナー、ゲイリー・デッカー氏は、合法大麻のせいでワインの需要も奪われていると語った。
「ポットはパーティーのパズルの一部にすぎないので、かなりの部分を占めている」とデッカー氏は語った。 「それは人々ができるもう一つのことです。」
障害のリストにさらに加わるのは、ノンアルコールビールと蒸留酒です。業界データによると、この分野の売上高は最近顕著に増加しています。
ノンアルコール飲料は、アルコールによる健康リスクを警戒する人だけでなく、ノンアルコール飲料を提供する事業者にとってもメリットがある。
アルコール飲料業界のコンサルティング事業を経営し、少なくとも30年間業界で働いているバンプ・ウィリアムズ氏は、「小売業者はそれらを気に入っている」と語る。 「小売業者は、飲みすぎた常連客を見つけたら、水を与えることができますが、それでは利益は得られません。代わりに、ノンアルコールのミックスカクテルを与えることができます。」
ノンアルコールワインはまだ追いついていません。
「脱アルコールビールはブームになっており、最高の脱アルコールビールの品質は優れています」とベセス氏は言う。 「ワインが遅れている。」
「あの味をどうやって再現するの？」業界のベテランであり、ワインビジネスに焦点を当てたコンサルティング会社のマネージングディレクターであるデイル・ストラットン氏はこう尋ねた。 「ワインのカテゴリーでは、それを効果的に行うソリューションをまだ見たことがありません。」
ワインはアルコールの中で最も高価な選択肢の一つであり、その価格はますます高くなっています。今世紀初頭以来、ワイン 1 リットルあたりの平均コストは 10 ドルから 14 ドルに上昇しました。
「最近、人々の予算は本当に厳しいです」とベセス氏は言う。 「つまり、ワインは危機を感じているのです。」
これらの要因はワイン業界にとって困難な状況にあることを示しているが、この問題がどれほど深刻なものになるかについては専門家の意見が分かれている。
「これは通常の業務ではありません」とベセス氏は語った。 「それは実存的な問題だ。業界は継続しますが、そのためには大きな調整が必要です。」
「ワインは永遠にここにあります」とストラットン氏は言う。 「ワインのカテゴリーは今後も存在し続けるだろう。現在私たちが直面している課題はいくつかありますが、ワインというカテゴリーは永遠に存在しており、今後も存在し続けるでしょう。」
ワイン業界はこうした課題への適応が遅れているかもしれないが、ワインメーカーは屈するつもりはない。
「本当に8,000年前の人間用飲料を廃止する時期が来たのだろうか？」マーサ・ストゥーメン・ワインズを所有するカリフォルニアのワインメーカー、マーサ・ストゥーメン氏はこう語る。 “本当に？絶滅させてしまうのか？それを文化として考えてみるといいかもしれませんね。」
