カリフォルニア州の保健当局は、鳥インフルエンザウイルスを理由に、生乳の二度目の摂取に対して警告を発した。
カリフォルニア州公衆衛生局は、ロー・ファームLLCからのクリームトップ全生乳の2番目の小売サンプルから鳥インフルエンザウイルスが検出されたと発表した。 ニュースリリース 水曜日。
州の要請を受けて、フレズノ郡に本拠を置くロー・ファームは、12月7日を「賞味期限」として、影響を受けたロット（コード20241119）の自主回収を行った。
保健当局は、製品に関連した病気の症例は検出されていないと述べた。
「消費者は、残った製品を購入した店舗に直ちに返品する必要があります。低温殺菌牛乳は依然として安全に飲めます」とリリースには記載されている。
保健局が日曜日にこう発表した後に発表された 鳥インフルエンザが大量に検出されました 「賞味期限」は11月27日。ロー・ファームは今週初めにそのロットの自主回収を発表した。
この2例目の鳥インフルエンザは、サンタクララ郡公衆衛生研究所による検査で検出された。同研究所は、「消費者保護の第2線として」郡内の小売店からの生乳製品を検査している。
カリフォルニア州食品農務省（CDFA）は水曜日、ロー・ファームの牛乳加工施設を訪問し、「保管されているバルクタンク牛乳と瓶詰め製品の追加サンプル」を収集した。
生乳は低温殺菌されていません。このプロセスには、有害な細菌やウイルスを殺すために高温に加熱することが含まれます。公衆衛生当局は、生乳の摂取は食中毒のリスクが高まるため、特に特定の脆弱な人々にとって深刻な健康リスクにつながる可能性があると述べている。
「サルモネラ菌、リステリア・モノサイトゲネス、毒素産生性大腸菌、ブルセラ菌、カンピロバクター菌、その他多くの細菌による発生はすべて、生の乳製品の摂取に関連して報告されている」とリリースには記載されている。
10月以来、同州では29人が鳥インフルエンザに感染しており、そのうち28人が感染した乳牛と直接接触した。
これまでのところ、同州や米国では鳥インフルエンザの人から人への感染は検出されていない。これらの症例はいずれも、主に目の感染症などの軽度の症状を報告しており、入院の必要はなかった。同州は鳥インフルエンザ対策の一環として、酪農場からの生乳を定期的に検査している。
鳥インフルエンザは、感染した牛の生乳を飲んだ場合、感染した牛の生乳が目、鼻、口に入った場合、または感染した牛の生乳に触れた後に洗っていない手で目、鼻、口に触れた場合に感染する可能性があります。感染した牛。
ロー・ファームは木曜日に発表した声明で、鳥インフルエンザがカリフォルニア州の数百頭の牛群に影響を及ぼしているが、「ロー・ファームの牛はすべて健康で、HPAIや鳥インフルエンザの兆候や症状は見られない」と述べた。
「しかし、私たちの群れの一部の牛が無症候性の脱皮牛である可能性はあります。私たちの牛には症状がなく、病気の兆候を示している牛はいません」と声明は述べた。 「Raw Farm では毎日、病原菌検査室ですべての牛乳を検査し、製品に病原菌が含まれていないことを確認しています。」
ロー・ファームは、同社が生乳の鳥インフルエンザ検査に「アクセスしたり実施したりすることは許可されていない」とし、代わりにCDFAと州獣医局のパートナーに頼っていると述べた。
「私たちはこのプロセスを乗り越え、おいしい栄養価の高い免疫システムを構築する生の乳製品をあなたの近くの店舗に戻すために、あらゆる科学的関係と技術を駆使してたゆまぬ努力を続けています」と声明では述べられている。
ロー・ファームは別の声明で、CDFAが「私たちの牛群に隔離を課したため、隔離が解除されるまで牛乳はすべて低温殺菌のために販売しなければならない」と述べた。
によると、 CDFA同州内の436の酪農場で鳥インフルエンザが検出された。これらの酪農場は隔離下にあるが、農場が完全に回復したら隔離は解除され、毎週の検査のために監視リストに載せられる予定だ。
CDFAは、H5N1型鳥インフルエンザの全国的な発生は2022年に家禽で始まり、2024年3月に米国の乳牛で初めて検出されたと述べた。米国農務省によると、感染した家畜群の症例は米国で報告されている。 カリフォルニアとユタ。
