ガンディナガル、1月14日（SocialNews.XYZ） グジャラート州ではウッタラヤンとしても知られるマカール・サンクランティは、太陽が北へ旅立つにつれて長い日の始まりを告げる、一年で最も待ち望まれる祭りの一つである。 2025 年、1 月 14 日のお祭りでは、コミュニティが楽しいお祝いに集まり、空は色とりどりの凧で満たされ、通りはウンディユとジャレビのおいしい香りで満たされました。
この特別な日には、住民はマカール サンクランティの象徴的な料理であるウンディユ（野菜を混ぜ合わせた料理）とジャレビ（甘いお菓子）を買うために早朝から地元の店に集まります。家族連れが集まってごちそうを食べ、その後屋上で凧揚げをすることで、空気は興奮に満ちています。
地元住民のタヌベディさんは、「ウンディユとジャレビを買うためにここに来ました。ウンディユは野菜を混ぜた料理で、マカール・サンクランティはそれなしでは完成しません。食後は凧揚げをしてお祝いを続けます」と興奮を語った。 」
同じく地元のサンギタ・ベンさんは、「ウンディユとジャレビは私たち全員にとって特別です。これは伝統であり、毎年楽しみにしています。」と付け加えた。
ラックスマンのような店主にとって、今は一年で最も忙しい時期だ。
「マカール・サンクランティ期間中、私たちのビジネスは繁盛しています。ウンディユとジャレビを1kgあたり320ルピーで販売しています。すべてがほぼ売り切れています」と彼は笑顔で語った。
別の店主プラカシュ・クマールさんは、ウンディユの本質について次のように説明した。「これは、冬に収穫された新鮮な季節の食材を使ったグジャラート風の野菜ミックス料理です。私たちはマカール・サンクランティのために何か月も前から準備しますが、この時期には欠かせないものです」祭り。」
マカール サンクランティは、お祝いの食べ物や凧揚げを超えて、より深い意味を持っています。収穫の季節を振り返り、地球上の生命を支えてくれた太陽神スーリヤ神に感謝の意を表す時です。長日への移行は、すべての人にとっての新たな始まり、希望、繁栄を象徴しています。
グジャラート州中の人々が家族、食べ物、凧揚げで祝い続けている中、マカール サンクラティの精神は、この祭りが全国のコミュニティにもたらす団結と喜びの証です。
出典: IANS
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