2025年3月2日日曜日 – 02：40 WIB
バリ、ビバ – バリ島は、他の地域には所有されていない観光名所や伝統や文化で有名であるだけではありません。しかし、千の寺院の島はその典型的な料理でも知られています。
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ポークロール、チキンミックスライス、その他のさまざまな伝統的な食品への出発。それだけでなく、辛い愛好家の舌を振ることができるさまざまな種類のサンバルも、この神々の島が所有しています。そのうちの1つはBongkotソースです。
Sambal Bongkotは、若いKecombrangシュートから作られています。通常、このケコンブランの撮影は野菜または市場で販売されています。
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バリ島のサンバル・ボンコットには、通常、白米と他のサイド皿が添えられています。ラマダンのこの聖なる月では、サンバル・ボンコットは、断食を壊したり食事を食べたりするための補完としても使用できます。
BongkotやKecombrangから出てくる酸味と香りの臭いの感覚は、あなたの食欲をさらに喚起する可能性があります。
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Bongkot SambalまたはKecombrang Ala Balineseコミュニティの作り方は次のとおりです
シード
サンバル
物質
1。5TUNAS BONGKOTまたはYOUNG KECOMBRANG
2。10カイエンペッパー
3。15カーリーチリ
3。8エシャロットのクローブ
4。2ニンニクのクローブ
5。味わう塩
6。味を味わう砂糖
5。フレーバー（オプション）
6.グリルしたエビのペーストを味わう
7。SOUTEのための大さじ2の食用油
作り方
1. Bomgkotロッドが白く見えるまで緑色の古いBomgkotの花びらをきれいにするか皮をむいて、薄くなるまで薄く刻んで塩水に浸します。
2.カイエンペッパー、巻き毛、タマネギ、ニンニクを洗浄し、薄くスライスします。
3.ボンコットを調理する準備ができたら、塩水に浸したボンコットを絞り、水を絞って再び乾燥させ、水を絞って塩辛くないようにします。
4.鍋で調理油を加熱し、玉ねぎとニンニクを香りがするまで炒め、エビのペーストを加え、よくかき混ぜます。
5.カイエンペッパー、カーリーチリのスライスを加え、短時間ソテーしてから、ジャンクションをよく加えます。
6.塩を振りかけ、必要に応じて砂糖を味付けしてから、滑らかになるまで味を補正するまでかき混ぜ、調理するまで調理します。
7.味がすでに持ち上げられていて、ご飯やサイドディッシュ、または他の野菜で提供されている場合。
さて、Sambal BongkotはRamadan Monthメニューを完成させる準備ができています。
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