ニューヨーク市のイーストビレッジの控えめな店頭に位置するメアリーOのアイルランドのソーダパンショップは、ブロック上の他の赤レンガのビジネスに溶け込みます。しかし、1つのことが際立っていることです。顧客は、売り切れる前に新鮮な焼き菓子を手に入れるために、時には数時間、時には何時間も並んでいます。
ショップのメニューはシンプルで、アイリッシュソーダパンパンと塩辛いバターと新鮮なラズベリージャムを添えたスコーンが特徴です。メアリー・オハロランの家族の世代を通り抜けたレシピは、彼女の事業の中心にあります。しかし、彼女の成功の秘密は正確です。オハロランだけがバッターを処理します。バッターは、彼女が焼きたての品質を維持していると主張する交渉不可能な基準です。
「私は人々に来て、「誰かが来てあなたを助けてくれないのですか？」と言いました。うまくいきません」と彼女は言いました。 「スコーンは同じように出てきません。」
オハロランは、彼女のソーダパンスコーンの需要が毎年3月に聖パトリックの日に急増すると言いましたが、成功への旅は容易ではありませんでした。 5年前、オハロランは、Covid-19パンデミックの経済的緊張のために、彼女のイーストビレッジパブの閉鎖に直面していました。アラスカで働いている彼女の夫は、旅行の制限のために家に帰ることができず、ビジネスを一人で管理させました。
彼女の忠実なパブの顧客が、彼女が彼女のスコーンを売り始めるように励ました。小規模なベンチャーとして始まったものは、すぐに1200万人以上のフォロワーを持つバイラルな「ニューヨークの人間」ソーシャルメディアアカウントの作成者であるブランドンスタントンの注目を集めました。
オハロランにインタビューした後、スタントンは助けを申し出ました 彼女のスコーンについての言葉を広めます。最初は消極的で、オハロランは最終的に同意し、売り上げの急増につながりました。
「それで、私はこれに関する物語を書きました、そして、私たちはその夜、百万ドルのスコーンを売ることになりました」とスタントンはNBCニュースに語った。 「それは世界で最も偉大な物語の一つです。」
圧倒的な反応により、オハロランの小さなベーキング作業はコミュニティの努力になりました。娘の一人からの手書きのメモとカスタム図面で注文、ラベルの印刷、装飾箱を梱包し、ラベルを印刷し、装飾することで、常連客と隣人が売り込みました。需要の急増にもかかわらず、オハロランは品質にコミットし、打者自身のあらゆるバッチを処理しました。
「メアリーは彼女がいる場所です。なぜなら、そのスコーンはとても良い味が良いからです」とスタントンは言いました。 「彼女は私なしでそこに着いたでしょう。」
注文のバックログを満たすのに1年以上かかりましたが、努力は報われました。収入は彼女のパブを救っただけでなく、2024年11月にメアリーOのアイリッシュソーダパンショップを開くことができました。世界中の顧客は彼女の店に集まり、ウイルススコーンをサンプリングし、お菓子の背後にある女性に会いました。
「私はロサンゼルスに住んでいますが、次回あなたが町にいるときは、私たちが行かなければならない場所があり、それはあなたが今まで持っていた最高のスコーンです。それは最高のソーダパンです」と町外のデイビッドマーフィーは言いました。
オハロランにとって、努力はそれだけの価値がありました。
「私はそれが大好きなので、それは簡単です」と彼女は言いました。 「もちろん私は疲れていますが、私はそれから得られるものが人々と一緒に得られるものが大好きです。だから簡単です。」
マディ・マクドナ 貢献しました。
