その すでに見た 卵の価格が上がってからわずか2年が経ち、ここ数カ月でグレードAの卵の価格が高騰しているため、食料品の買い物客にとっては 急上昇した 高値を記録するために。
によると、米国の卵の平均小売価格は2023年11月以来38%上昇した 消費者物価指数 データは水曜日に発表されました。価格は先月だけで8％上昇した。
11月のグレードAの大型卵12個入りカートンの価格は3.65ドルで、前年の2.14ドルから上昇した。 によると 米国労働統計局に。
エコノミストや市場アナリストによると、この急増の主な理由は2つある。1つは鳥インフルエンザによる卵の供給量の減少、もう1つは冬のホリデーシーズンに特有の旺盛な消費需要だという。
鶏卵供給会社エッグス・アンリミテッドの副社長、ブライアン・モスコジュリ氏は、価格について「過去最高値を更新できる可能性が非常に高い」と述べた。
A級卵の価格は2022年1月の1.93ドルから急騰し、2023年1月には1ダース当たり4.82ドルでピークに達した。
パンデミック時代の高いインフレ当時、卵は傑出しており、年間インフレ率が高かった 2022 暦年では 60%、CPIデータによると。彼らは時代精神にも入り込みました：ポップスター、テイラー・スウィフト 言った コメディアンのトレバー・ノアは、2023年2月のグラミー賞授賞式で、ファンが卵の価格引き下げに「協力する」だろうと述べた。
「深刻な」鳥インフルエンザの発生が卵の価格にどう影響しているか
現在、2022～23年と同様、高病原性鳥インフルエンザ（鳥インフルエンザとしてよく知られている）が大きな原因となっている。
鳥インフルエンザは、ニワトリを含む鳥類の間で感染力が高く、致死性の高い病気です。モスコジュリ氏は、米国は「深刻な流行」の真っ只中にあると述べた。
専門家らによると、この病気は2021年末に米国に侵入し、長引いているという。それ以前に鳥インフルエンザが商業農場で採卵する鶏に影響を及ぼしたのは2015年が最後だった、とモスコジュリ氏は述べた。
報告書によると、2024年には約3,300万個の商用採卵卵が鳥インフルエンザにより死亡したという。 データ 疾病管理予防センターから。
農産物市場調査会社エクスパナの鶏卵アナリスト、ライアン・ホジノフスキー氏は、これが「卵の供給不足を引き起こしている」と述べた。
CDCのデータによると、2024年の商業採卵羽数のおよそ半分、約1500万羽が10月15日以降に死亡した。エクスパナによると、卵の卸売価格は10月中旬以来97％上昇している。
コーネルSCジョンソンビジネス大学の農業経済学教授、アンドリュー・ノヴァコビッチ氏は、「1羽の感染症があれば、ほぼすべての鳥が感染しているか、非常に短期間に感染する可能性が高い」と述べた。
感謝祭とクリスマス休暇で卵の需要が高まる
卵の供給不足も消費者の需要のピークシーズンに真っ向から突入している。
「消費者は感謝祭やクリスマス休暇の前後に卵を焼く傾向があるため、第4四半期は通常、卵の需要が最も高まる時期です」とホジノフスキー氏は述べた。
専門家らによると、需要の高まりと供給の減少が重なって価格が上昇しているという。
「このホリデー効果を乗り越えれば、いくつかの状況が見られると思います」 [price] 柔らかくなっている」とノヴァコビッチは語った。
しかし専門家らによると、その軌道を予測するのは難しいという。
まず、鳥インフルエンザの持続力は不明だ。最近米国の乳牛で集団感染が発生しており、「米国の酪農場と養鶏の労働者で最近ヒトの症例がいくつか発生している」とCDCは述べた。 12 月 11 日の時点では、現在の公衆衛生上のリスクは「低い」とされていますが、CDC のウェブサイトでは 言った。
米国農務省は金曜日に 発行済み 米国の牛乳供給に鳥インフルエンザの検査を義務付ける連邦命令。 ヘルプ ウイルスを追跡して封じ込めます。
「他の感染症と同様、感染症がどのように進行するかを正確に予測するのは少し難しい」とノヴァコビッチ氏は語った。
