新しい研究によると、健康的な食事に続いて、主に植物ベースで最小限の植物ベースで、魚や乳製品などの動物ベースの食品を中程度から中程度の量の動物ベースの食品を慢性疾患を発症せずに70歳に達する可能性を高める可能性があります。
研究、 月曜日に公開 Nature Medicine誌では、中年期の105,000人以上の食事を分析し、70％未満で「健康的な老化」を達成したことを発見しました。つまり、記憶は無傷であり、うつ病や主要な慢性状態を発症しておらず、クライミングステアや食料品の運ぶなどの基本的な物理的タスクを実行できました。
健康的な食事、分析によると、参加者のマイルストーンに到達する可能性が高まりました。地中海の食事や厳密に植物ベースのレジメン、および炎症や血圧を下げるように設計された食事など、評価された8つの特定の食事に当てはまります。
「これらの食事のほとんどが共通していたのは、果物と野菜、全粒穀物、不飽和脂肪、ナッツ、マメ科植物が豊富であり、加工肉、砂糖、トランス脂肪が少ないことでした」と、研究の著者であるマルタ・グアシュ・フェレは、ハーバード大学の公衆衛生学部の栄養補助士准教授であると述べました。
以前の研究では、果物や野菜が豊富な食事は、コレステロールと血圧の低下、心臓病や癌のリスクの低下に関連していることが同様に発見されています。しかし、その研究のほとんどは、年齢に伴う人々の生活の質に対する全体的な影響を評価していません、とグアシュ・フェレは言いました。
「それは長生きするだけでなく、人生の後期段階で健康を維持することでもあります」と彼女は言いました。
健康的な食事と低疾患のリスクとの関係は、健康と福祉サービス長官のロバートF.ケネディJr.の主要な話題です。ロバートF.ケネディジュニアは、米国の慢性疾患の増加率のために食物添加物と加工食品消費を繰り返し非難しました。
新しい研究では、1986年から2016年まで30年にわたって39〜69歳の参加者を評価しました。このグループは、医療専門家の2つのデータベースから選択されたため、平均よりも健康志向に歪む可能性があります。 70歳での人々の精神的および身体的フィットネスを評価することに加えて、研究者は、がん、糖尿病、脳卒中、多発性硬化症、パーキンソン病などの11の慢性疾患をスクリーニングしました。
特に、代替の健康的な食事指数（慢性疾患を減らすために設計された食事）は、健康的な老化と最も強い関連性がありました。インデックスは、少量の魚、少なくとも5つの野菜のサービング、少なくとも4杯の果物の1日4サービングを消費する人々に高いスコアを授与します。
代替の健康的な食事指数で最高の得点を記録した参加者は、最も低いスコアの参加者と比較して、健康な老化の可能性が86％高いと発見しました。
米国の食事ガイドラインは、インデックスに完全に付着しておらず、代わりに少なくとも3つの野菜のサービングと少なくとも2つの果物のサービングを推奨します。
この研究の8つの食事はすべて、赤と加工された肉よりも果物、野菜、全粒穀物を促進しました。しかし、わずかな違いがあります。たとえば、地中海の食事は、オリーブオイル、魚、ナッツなどの健康的な脂肪を強調していますが、高血圧の食事を停止するための食事アプローチは低ソジアム食品を優先します。これら2つの組み合わせであるマインドダイエットは、脳の健康を促進するためにベリーを食べることを人々に奨励しています。
過去の研究では、ベジタリアンやビーガンの食事に関連する多数の健康上の利点が発見されましたが、グアシュ・フェレは、この調査結果は、中年の人々が病気を食い尽くすために完全にベジタリアンである必要がないことを示唆していると述べました。
「私たちは動物性食品の摂取量を減らすことができますが、それでもいくつかの量は健康であるかもしれません」と彼女は言いました。
この研究は、中年期の健康的な食事が小児期または若い成人期の貧しい食事の悪影響を逆転させることができるかどうかに対処していません。質問研究者は答えたいと考えています。
「多くのライフスタイルの要因に関して、私たちのマントラは通常、それは早すぎることはなく、手遅れになることもありません」と、この研究に関与していなかったウェイクフォレスト大学医学部の老年学の教授であるスティーブン・クリッチェフスキーは言いました。
彼は、老化に影響を与える唯一の要因ではありません。身体活動、ストレス、人の遺伝学も役割を果たすことができます。
「人々が健康的に老化したい場合、私の心の上位4つのことは、健康的な体重を維持し、運動をし、よく食べて…喫煙しないでください」とKritchevskyは言いました。
