2025年4月24日木曜日-20：01 WIB
ジャカルタ、ビバ – ピクルスを知らないのは誰ですか？この補完的な料理には、酸っぱく、甘く、わずかにスパイシーな味を組み合わせた独特の新鮮な味があります。ピクルスの最も人気のあるバリエーションの1つは、黄色の調味料のピクルスです。
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作るのが簡単であることに加えて、ピクルスは、チャーハン、フライドフィッシュなどのさまざまなメインメニューの味をサテに豊かにすることもできます。
黄色の調味料ピクルスの特徴は、自然な黄色と独特の香りを与えるウコンの使用にあります。他のスパイスと相まって、ピクルスはおいしいだけでなく、わずかに酸性の性質のために長持ちします。
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から報告されています cookpad @wiwik_hendriani、自宅で練習できるシンプルな黄色の調味料ピクルスの作り方を見てみましょう。
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材料：
1キュウリ（種を取り除き、試合をカット）
1ニンジン（ピール、試合をカット）
15全カイエンペッパー
タマネギの7つのクローブ（大きなカット）
大さじ1杯の調理酢
アロマティック調味料：
1レモングラス（Geprek）
2つの湾の葉
グラウンドスパイス：
エシャロットの5つのクローブ
ニンニクの3つのクローブ
4つのヘーゼルナッツアイテム
小さじ1杯のターメリックパウダー
調味料の好み：
小さじ1/2塩
大さじ1杯の砂糖
小さじ1/2チキンパウダースープ
黄色の調味料ピクルスの作り方：
1.ニンジンとキュウリを皮をむき、マッチのように縦方向に切る。キュウリの種を捨てて、調理したときに水を入れないようにします。
2。最初にスパイスをブレンドします。レモングラスとベイの葉を炒め、香りがよく、完全に調理されるまで溶けます。
3.ニンジン、キュウリ、カイエンペッパー全体、エシャロットを攪拌しながら調味料にします。塩、砂糖、粉末スープ、酢を加えます。調味料がより普及するように、少量の水を注ぎ、よくかき混ぜます。
4.野菜がわずかに枯れ、水が収縮するまで調理します。昼食や夕食の補完として、味の補正、削除、黄色の調味料のピクルスを削除し、提供します。
この黄色の調味料のピクルスは、今後数日で消費のために冷蔵庫に保管できます。適切なものは、毎日のメニューコンパニオンストックとしても使用されているため、食事はより飢えています。さあ、今日もレシピを試してみてください！
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タマネギの7つのクローブ（大きなカット）
