クリーミーです。飽和脂肪の一種です。そして、多くのライフスタイルとウェルネスインフルエンサーによると、それはあなたの体と肌にとって「良い」ものです。
肉が沸騰した後に残っている脂肪である牛肉獣脂は、オンラインで勢いを増すための最新の流行となり、一部のクリエイターはそれをスキンケア製品と宣伝し、他の人はそれをカノーラやサフラワーオイルのような「種子油」に代わるより健康的な代替品と呼んでいます。
保健福祉省長官のロバート・F・ケネディ・ジュニアも獣脂を昇進させました。先週のフォックスニュースのインタビューでフライドポテトとハンバーガーを食べている間、彼は植物油ではなく脂肪で料理をするためにレストランチェーンを称賛しました。 （HHSとホワイトハウスは、NBC Newsのコメントのリクエストに応答しませんでした。）
ダイエットとスキンケアの両方の世界は、人気のあるソーシャルメディアのニッチであり、合理的に効果的なものから奇妙なものまで、トレンディなアイデアをすばやく循環させることができます。獣脂への夢中は、彼らのコンテンツが同じ製品に焦点を当てている数少ない数の1つであるように見えます。
しかし、一部の皮膚科医と栄養の専門家は、食事やスキンケアレジメンに高レベルの牛肉を組み込むことを推奨しないと述べました。皮膚の上で、ある皮膚科医は、獣脂はそれを排除するのではなくにきびを引き起こす可能性があると言いました。料理のために、一部の栄養士は、牛肉獣脂が種油よりも悪いかもしれないと言いました。
「牛肉の獣脂は健康ハローにも悪魔の角もありません」と、タフツ大学の食品IS医学研究所のディレクターであるダリッシュ・モザファリアンはメールで述べています。
獣脂はオイルの代替品として宣伝されています
1月中旬、Steak ‘N Shakeは、牛肉を添えてフライドポテトを調理するためにピボットすると発表しました。
チェーンの場所の1つでのインタビューで、ケネディはアメリカ人が「自分自身を中毒にしており、これらの超陽性食品から主に来ている」と述べた。
「トランプ大統領は、私たちに根本的な透明性を持ち、このような企業に牛肉の獣脂の伝統的な材料を切り替えるように奨励することを望んでいます」と彼は付け加え、ダブルチーズバーガーとフライドポテトに噛む前に付け加えました。
彼は以前に獣脂で料理を賞賛してきました、 11月にInstagramの投稿を共有します 彼が感謝祭のために「獣脂七面鳥」を作っている。
獣脂を使用することが「アメリカを再び健康にする」ことができるというケネディの信念は、種子油に関するソーシャルメディアに広がった主張を反映しています。多くの人は、種子油は、チップやパッケージ化されたデザートなどの加工食品によく見られるため、獣脂やバターのような動物脂肪はより健康的であるためです。ティクトクのビデオ 種油を避けるユーザーの理由について話し合う 蓄積しました 数十万回の視聴。 （Tiktokのスポークスマンは、コメントのリクエストに応答しませんでした。）
しかし、栄養士であり、NYUの非常勤教授であるリサ・ヤングは、オイル自体が必ずしも問題ではないと述べました。
「それが有毒ではないとき、人々は種子の油を非難しています」と彼女は言いました。 「それは彼らが使用しているジャンクフードの砂糖と塩です。」
獣脂と比較して、ヤングによると、種子油は「より良い脂肪」であると考えられています。 彼らは不飽和です。対照的に、飽和脂肪は一般に動物産物から来ており、コレステロールを育てることが示されており、それが心臓病のリスクを高める可能性があります。
獣脂は「おそらく、澱粉、砂糖、塩が多い超高プロセッシング食品よりも健康的ですが、オリーブオイル、大豆オイル、キャノーラオイル、ナッツやアボカドの脂肪よりも健康的ではありません」とモザファリアンは言いました。
多くの種子油の懐疑論者は、オイル中の2種類の脂肪酸（オメガ-6とオメガ-3）の比率を示しています。これらは炎症に関連していると言います。しかし、スタンフォード予防研究センターの栄養研究のディレクターであるクリストファー・ガードナーは、以前にNBC Newsに、不飽和脂肪の特定のレベルが食品の健康であることを評価する際に些細な懸念であると語った。
「これは重要な問題ではありません。これは誰も殺していません。フライドポテトはそうかもしれません。ファーストフードはそうかもしれない」とガードナーは言った。 「しかし、あなたがフライドポテトを揚げるオイルは、今の国の最大の関心事ではありません。」
ヤングも同様に、脂肪源を健康であると考えることに対して警告しました。
「もしあなたが牛肉獣医または種子のオイルを少し持っているなら、それは問題にならないだろうと思う」と彼女は言った。 「問題は、あなたがそれを過剰にするとき、そして人々が何かがあなたにとって良いことだと思うとき、彼らはもっと良いと思うときです。」
皮膚に獣脂をこするリスク
皮膚に牛肉脂肪を使用することに関するティクトクのビデオ – 昨年は早くもプラットフォームで流通していますが、ユーザーが保湿剤とにきび治療として製品を適用し、結果を宣伝することがよくあります。
「2週間以内に、にきびがなくなった。私の肌はとても若く、警備員で、より輝くように見えていました」とあるユーザーは言いました ビデオで 5月に投稿された後、100万回以上閲覧されました。
一部のインフルエンサーは、自分のビデオで、牛肉をゼロから作っていると言います。他の人は、産卵肉が材料である製品を事前に購入したり、宣伝したりしたと言います。
しかし、a 2024約150の公開された論文のレビュー 化粧品としての牛肉の獣脂では、皮膚の利点を明確に発見しませんでした。このレビューでは、牛肉を使用すると、一部の人の肌が刺激されたが、他の人には悪影響がなかったことがわかりました。
ニューヨーク市のTribeca Skin Centerの皮膚科医であるSophie Greenbergは、牛肉脂肪がワセリンまたはココナッツオイルと同様に機能していると述べました。
「それはあなたの肌に脂っこいものになりますが、それは他のすべての下にあるものを閉じ込めます」とグリーンバーグは言いました。 「ベストケースのシナリオ。本当に乾燥した肌があり、肌の障壁がそれを閉塞するために何かを必要とするなら、それは役に立ちます。」
それでも、彼女は代わりに他の製品の1つを使用することを提案し、牛肉脂肪が「にきびのブレイクアウトを引き起こす可能性がある」と言いました。
「それは私の練習で私が勧めているものではありません」と彼女は言いました。
牛肉の獣脂を試してみたい人のために、グリーンバーグは、蜜蝋、ホホバオイル、グリセリン、ヒアルロン酸などの伝統的なスキンケア製品と並んで成分としてそれを含む製品に固執することを推奨しました。
ニューヨーク市のPフランクMDプラクティスの皮膚科医であるコニー・ヤンは、一部の人々は、スキンケア製品に見られる他の成分よりも自然だと考えているため、獣脂に惹かれている人もいます。
「ナチュラルは必ずしも良いとは限らない」と彼女は言った。 「毒ツタのようなものは自然です。それがあなたの肌に良いという意味ではありません。」
