ドイツ、シェーンニーチェ – 米国政府は世界的な卵狩りをしており、ヨーロッパやその他の地域の国からの輸出を求めて、食料品店での卵価格が記録的な高値を獲得したという深刻な不足を緩和しています。
ヨーロッパの業界団体によると、ドイツ、イタリア、ポーランド、スウェーデンは、米国農務省が鳥インフルエンザの発生によってもたらされた不足に対処するためにアプローチした国の1つです。
しかし、アメリカ人に卵を供給することは、外国の生産者にとっては複雑です。そして、無数の輸入関税に対する政治的緊張のためではなく、ドナルド・トランプ大統領が自国のトップ貿易相手に課すと脅したか、脅した。
たとえ彼らが共有したいと思っていたとしても、ヨーロッパ諸国は、自分の鳥インフルエンザの発生とイースターの前に国内需要の増加のために、余剰卵をあまり持っていません。
しかし、最大の障害の1つは、米国がサルモネラ汚染を防ぐために取るアプローチです。米国の食品安全規制では、買い物客に到達する前に新鮮な卵を消毒し、冷蔵する必要があります。欧州連合では、安全基準はグレードAの卵を洗濯していない、延長されていないものを販売することを求めています。
「これらは、これ以上違うことはできない2つのシステムです」と、ドイツの卵協会の社長であるハンス・ピーター・ゴールドニックは言いました。
スーパーマーケットの卵の羽
たとえば、ヨーロッパの一部では、消費者がまだ羽毛や鶏のうんちが詰まっている卵を購入するのが一般的です。
農民のデイビッド・カールシュは、ドイツの首都のすぐ外にある町であるシェーンニッチェにある家族経営のサバルス家禽農場の顧客に鶏から卵を産む単純なプロセスについて説明しました。卵は巣から撮影され、敷地内または施設のすぐ外にある冷蔵自動販売機から販売されています。
「多くの子供が自然に卵を描きたいと思っているので、イースターの時期の需要は非常に非常に高くなっています」とカールシュは言いました。
国立鶏肉院および飼料生産者のディレクターであるカタルジナ・ガウロスカによると、主要な卵輸出業者であるポーランドは、卵の入手可能性についての米国の質問を提出しました。欧州当局がそのような要求を検討したため、洗浄された対立していない問題は重要な要因でした、と彼女は言いました。
卵は、卵殻から自然な保護コーティングを除去することにより、細菌に対してより脆弱になるという懸念のために、27のEU諸国のほとんどで掃除されていません、とガロスカは言いました。
ポーランドの獣医職員は、輸出国が同等の食品安全検査システムを持っているのか、それとも重要な鳥インフルエンザの発生を持っているのかなど、国とその農家が当社の要件を満たすことができるかどうかを判断しようとしています。
粉末卵製品
欧州連合の規制では、テーブルの卵は「洗浄または掃除されてはならない」と述べていますが、数十年前に包装植物で卵風呂を承認した場合、加盟国には多少の国があります。
デンマークのエッグ協会のCEOヨルゲン・ナイバーグ・ラーセンは、国家習慣がその一部であると述べました。たとえば、スウェーデンの洗浄卵は標準です。しかし、スウェーデンとノルウェーは、彼らが輸出するための余分な卵がないことを米国に知らせた、とラーセンは言った。
今のところ、ヨーロッパからの米国の卵の輸入の増加は、冷凍または乾燥させることができる粉末状の形や他の製品に到着する可能性が高いとラーセンは言いました。
それが、ポーランドの業界協会が米国の役人に与えた対応です。米国がポーランドを情報源として証明した場合、組織のメンバーは販売するために限られた数の殻の卵を持っていますが、「非常に大量の卵加工製品」を供給することができます、とガロスカは言いました。
米国農務省によると、加工卵は通常、食品媒介性の病気を防ぐために低温殺菌され、食品製造やレストラン、病院、養護施設で使用されます。
マヨネーズのような焼き菓子、パスタ、ソースは、卵パウダーで作られた市販製品の一部です。
ヨーロッパ自身の生産問題
また、イタリアの主要な農業ロビー活動組織であるColdirettiによると、米国の当局者は緊急卵の供給のために北イタリアのベネト地域の農民を鳴らしようとしました。
しかし、イタリアは国家の需要を覆うのに十分な卵を生産しているだけなので、この地域の生産者のほとんどは助けられないと言いました。昨年の開始以来の鳥インフルエンザの発生も、イタリアの家禽産業に打撃を与えています。
ドイツもあまり貢献することはできません。国内の家禽産業は、国内で消費されている卵の約73％を生み出しています。「そして、私たち自身は、誰もが満足させるために毎日毎日卵を輸入しなければなりません」とドイツの卵協会のゴールデンは言いました。
「私たちは毎日鶏小屋から収集できる約4,500万個の卵を持っています。アメリカでは、1日あたり約5,000万個の卵が不足しています。それはそれがどれほど難しいかを示しています」と彼は言いました。
米国市場の改善とイースターの需要
米国政府が連絡した他の国には、オーストリア、ノルウェー、スペイン、デンマークが含まれます。米国農務省は、韓国とトルコからの新しい卵のコミットメントをここ数ヶ月で確保したと述べたが、金額や種類を指定しなかった。
ブラジルの動物性タンパク質協会によると、従来卵の生産量の1％未満を輸出しているブラジルは、前年と比較して2月の出荷を1年前と比較して93％増加させました。
ブラジルの一部の地域では、しばしば鶏にとってウイルス状態であるニューカッスル病の検出は、米国の重要な米国の卵の供給者になる能力を妨げている、と市場のインサイダーは言います。
液体、凍結、乾燥した卵の輸入は、消費者のために家庭用シェルの卵を解放するのに役立つ可能性がありますが、米国は重大な赤字の中で外国の卵を訴えました。先月、この国は2024年2月よりも7億2,000万人のテーブル卵が少なく、10％近く減少しました。
米国はまた、自宅で物資を増やすために独自の卵の輸出を削減した、と農務省は述べた。
非公式の貿易協議は続いていますが、米国市場は改善の兆候を示しています。大手鳥インフルエンザの発生が卵販売鶏に影響を与えてからほぼ1か月が経ちました、と部門は言いました。 3月21日時点で1ダースあたり3.27ドルに低下した大規模な卵の全国卸売価格は、2月21日の1ダースあたり8.15ドル未満に減少しました。
米国の消費者は、卸売価格の下落が食料品の棚の低価格に変換されているのを見始めたばかりだと述べた。通常イースターと過越祭に伴う卵に対する大きな需要は、来月も再び価格が上昇する可能性があります。
ビジネスはビジネスです
トランプは、第2期を始めて以来、ヨーロッパの人々と卵殻を正確に歩いていません。デンマークの領土であるグリーンランドを押収するという大統領の繰り返しの脅威は、デンマークの多くを激怒させました。ウクライナに対する彼の姿勢と彼の政権のトップメンバーからの軽parりの発言は、アメリカのヨーロッパの同盟国を警戒しています。
米国の3番目に大きい貿易相手パートナーである欧州連合は、トランプが鋼、アルミニウム、自動車に命じた関税から免除されませんでした。詳細については、アメリカの製品に関する反撃を準備しています。
しかし、ヨーロッパの多くの役人は、それが卵の輸出を除外しないと言います。
ゴールドニックは、卵の生産者の友人が最近、「価格が正しければ、私は配達する」と言ったと言いました。行われたとはいけないかどうかにかかわらず、ビジネス上の決定に至るだろうと彼は言った。
「私には胸に2人の魂があります。一方では、「いや、このシステムをサポートすることはできません」と言いますが、それは正しい答えではありません」と彼は言った。
「正しい答えは、私たちができる場所を助けなければならないことです。ゴールニックは続けました。」それは政府に関係していません。あなたは彼らを支持することも何もしませんが、それは卵に対するイースターでの人々の需要であり、それはここと同じようにアメリカで満足することが重要です。」
