舌の上の天国の味：カヒヤンガンで味わう高級飛騨牛

2024年12月15日日曜日 – 17:02 WIB

ジャカルタ – ジャカルタの伝説的な料理アイコンであり、1974 年以来本格的な日本料理の先駆者であるカヒヤンガン レストランは、高級なダイニング体験を提供することで 50 周年を迎えます。この特別な瞬間に、カヒヤンガンは飛騨萩原和牛とコラボレーションし、特別な料理体験のためにインドネシア初の飛騨牛を提供します。

50 年にわたり、カヒヤンガンは経営者、ビジネスリーダー、トップアーティスト、本格的な日本料理愛好家にとって最高の目的地であり続けています。ウィスマ ヌサンタラ ビルの最上階、28 階から 30 階に位置するこのレストランでは、ジャカルタ市の魅力的な景色、5 つ星のサービス、本格的な日本料理の味を組み合わせています。この組み合わせにより、ジャカルタの多様な食の風景の中で、かけがえのない料理店となっています。

この5周年を記念して、カヒヤンガンでは、日本で最も希少で最も高級な和牛の1つである飛騨萩原和牛をフィーチャーした2つの限定ダイニングパッケージを導入します。インドネシアに割り当てられる牛は毎年 8 頭だけである飛騨和牛は、真にユニークな料理体験をお約束します。しゃぶしゃぶパッケージ 2 名様 1,788,000 ルピア (ランチに利用可能) または鉄板焼きパッケージ 2 名様 IDR 3,900,000 をお選びいただけます。

オースティンの輸入販売代理店 PT Global Pratama Wijaya からの事業展開 チャンドラ氏は、飛騨和牛は気象条件が良く安定した環境で処理されるため、特別な味わいがあると説明しました。

「最適な牛肉生産を望むなら、環境、遺伝学、さらにはケージにまで注意を払うことが重要です。 「食べ物は新鮮な草でなければならず、常に健康でなければならず、天候は安定していなければなりません。そのため、ケアと環境の間に一貫性がなければなりません」とオースティンは、2024年12月12日木曜日、カヒヤンガンレストランでの会議中に述べました。

飛騨萩原和牛は、柔らかな食感と独特の旨み、そして最高級の品質で知られています。カヒヤンガンレストラン特製のポン酢ソースと組み合わせたこの料理は、レストランの料理の伝統と革新に沿って、忘れられない食事体験を生み出すように設計されています。

「1974年のオープン以来、カヒヤンガンは本物の日本の味をインドネシアに紹介する先駆者でした。 「料理のランドマークとしての評判は、伝統を維持し、創造性と組み合わせ、エレガントで高級な食事体験を提供するという献身的な努力によって築かれています」と、カヒヤンガン・レストランのゼネラルマネージャー、ダン・ベンザクエン氏は述べています。

50 歳を迎えた現在、カヒヤンガンは卓越性への取り組みを強調し続けています。このレストランは、50年にわたる伝統と最高級の日本の食材、本格的な料理技術、そしてインドネシアのおもてなしを組み合わせています。

このコラボレーションは、インドネシア料理業界の新たな章でもあります。 PT Global Pratama Wijaya を通じた飛騨萩原和牛の存在は、インドネシアの高級料理の世界に新たな彩りを加えます。岐阜県で厳しい基準のもとに育てられたハラール認証牛肉であり、日本最高品質の象徴です。