食品安全擁護団体らは、米国の規制当局が赤色3号を禁止したというニュースを歓迎し、米国の食料品店の棚から合成染料を迅速に撤去することに何の問題もないと予想していると述べた。
赤色 No. 3 は、何千もの食品、飲料、お菓子にチェリーレッドの色合いを与えます。水曜日、この添加物の安全性に対する数十年にわたる懸念を受けて、食品医薬品局は2027年からその使用を禁止すると発表した。
赤色3号の禁止を求めて請願した人々は、赤色3号を製品から早く除去できない理由はないと述べた。欧州連合やその他の一部の国では長い間禁止されており、海外で食品や飲料を販売する多くの企業が、米国の消費者向けに簡単に置き換えることができるレシピをすでに持っていることを意味します。
さらに、2023 年にカリフォルニア州は、カリフォルニア州で販売される製品に赤色 3 号を禁止する法律を可決した最初の州となりました。この禁止令も2027年に発効する予定で、カリフォルニア人のためだけにレシピを再配合する可能性は低い製造業者に全国的な影響を与えると予想されている。
「企業はこれに対して警戒している」と、2022年にレッド3号の使用中止をFDAに請願した消費者擁護団体「公益科学センター」の社長兼事務局長ピーター・ルーリー博士は語る。 「彼らにはこの問題を熟考し、代替案を見つけるのに十分な時間がありました。」
公益の請願で科学センターに参加した研究・健康擁護団体である環境ワーキンググループによると、レッドNo.3は約3,000人に存在するという。 アメリカで販売されている製品、店頭で購入した焼き菓子、季節のキャンディー、ストロベリーミールリプレイスメントシェイクなどが含まれます。
1世紀以上前に食品への使用が初めて承認された赤色3号は石油から作られており、この染料が高用量で暴露されたラットに癌を引き起こすという証拠が研究で発見されたため、1990年に化粧品への使用が禁止された。しかし、EUなどの国々が1994年にそれを禁止し（カクテルチェリーを除く）、食品に含まれることが認められていたにもかかわらず、それが食品に含まれているという証拠が増えた。 動物に対して発がん性がある。
同州で赤色3号を禁止するカリフォルニア州法を提出した民主党のジェシー・ガブリエル下院議員は、着色料を非合法化しても米国のスーパーマーケットから製品が撤去されることはないと述べた。同氏は、レシピを少し修正するだけで済み、その多くはすでに他国で実施されていると述べた。
「簡単に入手できる自然の代替品がたくさんあります。企業はそれを知っています」と彼は言った。 「彼らは、私たちがここ米国で知っていて愛している製品と同じバージョンを、有害な染料を使用せずに他の国でも製造しています。」
合成赤色食用色素の一般的な代替品には、ビートジュースやザクロジュースが含まれるが、これらはより高価であると考えて企業が避けてきた天然の選択肢であると、ロサンゼルスに本拠を置くカストディオ・アンド・ダベイ法律事務所の消費者保護・環境弁護士ビニート・デュベイ氏は述べた。固い。
「これらの人工染料を使用する方が安価です。それが、これらの企業がそれらを使用する理由です」と彼は言いました。 「そして、利益のためにそうすることが許されるなら、彼らは最も安価な材料を使用するでしょう。」
しかし、ガブリエル氏は、彼の法案のための研究はそうではないと結論付けたと述べた。
「私たちがこの法案を提出し、議会で審議する中で、ほとんどの場合、より安全な原材料のほうが実際には安価であることが実際に示されました」と彼は述べた。 「食品の価格が上がるとは予想していません。」
食品製造業者らは、FDAによる赤色3号の禁止に従うと述べた。赤色3号を含むブラックキャンディコーンのメーカー、フェラーラは、2023年初めにこの染料を段階的に廃止し始め、使用量は10％未満であると述べた。現在、同社の製品ポートフォリオにはそれが含まれています。
「2026年末までに残りの製品から食品着色料を排除する予定です」とフェラーラ氏は電子メールで述べた。 「当社の製品はすべて安全に摂取でき、FDA が承認した成分のみを使用して製造されています。」
イースター用マシュマロキャンディー「ピープス」のメーカー、ジャスト・ボーン社は、昨年のイースター後に赤色3号の使用を中止したと発表した。
「Just Born は常に新しい開発と消費者の好みに合わせて進化してきました。私たちはすべてのPEEPS製品からRed #3を削除しました」と同社は水曜日にNBCニュースに宛てた電子メールで述べた。
業界団体の消費者ブランド協会は、企業にとって食品の安全は最優先事項であると述べ、製品政策・連邦問題担当上級副社長サラ・ガロ氏の声明で「食品・飲料企業は今後も最新の科学に従い、遵守していく」と述べた。消費者に安全で利用可能な選択肢を確保するために、すべての食品安全規制に準拠しています。」
着色添加剤業界を代表する国際着色製造業者協会は、赤色3号は消費しても安全であると主張し、 声明の中で この禁止は人間ではなく動物の癌の証拠に基づいているという。それにもかかわらず、FDAは次のように述べています がんを引き起こすことが判明した食品添加物を認可することはできない 人間でも動物でも。
FDAは、レッド40を含む、子供の多動や行動上の問題など、個別の健康上の懸念と関連がある他の人工染料を禁止していない。ルーリー氏は、一部のメーカーが単にレッド3号をレッド40に交換する可能性があると述べた。
いずれにせよ、環境作業部会の政府問題担当副社長メラニー・ベネシュ氏は、赤色3号の削除は消費者にとって「大きな勝利」であると述べた。
「企業にとってこれは難しいことではありません」と彼女は言う。
「米国で製品を生産している多国籍食品会社の多くはヨーロッパでも販売しており、ヨーロッパでの禁止令を順守しながらも、これらの市場で魅力的な鮮やかな色の赤い食品を販売する方法を見つけ、それをなんとか実行している」レッド3なしで」と彼女は付け加えた。
