卵のリコールにより、5つの州でサルモネラ菌汚染の可能性について警告が発せられている。
リコールによると 通知 米国食品医薬品局（FDA）は水曜日、ハンサム・ブルック・ファームズがカークランド・シグネチャー・ブランドで販売した24個の有機牧草卵の自主回収を開始したと発表した。
影響を受けた商品は、サウスカロライナ州、ノースカロライナ州、ジョージア州、アラバマ州、テネシー州のコストコ25店舗に配布された。リコールの対象となるのは、ユリウスコード 327 と「使用期限」が「2025 年 1 月 6 日」のプラスチックの箱に包装された卵です。 UPC 番号 9661910680 もパッケージに記載されています。
ハンサム・ブルック・ファームズやカークランド・シグネチャーの他の製品はリコールの影響を受けておらず、同社は「再発防止のため」「追加のサプライチェーン管理と再訓練」が進行中であると述べた。
ハンサム・ブルック・ファームズの運営および財務責任者、ショーナ・グローブ氏は電子メールでこう言った。 ニューズウィーク リコールに関して、「病気の報告はありません。顧客から、所有しているユニットがリコールの可能性があるかどうか確認する電話を何件も受けましたが、私たちがやり取りしたのはそれだけです。プレスリリース以来」と部分的に述べた。とコストコのお客様へのお知らせです。」
リコール対象製品をお持ちのお客様は、卵を消費せず、地元のコストコ店舗に返品して全額返金していただく必要があります。
リコールについてさらに質問がある場合は、ハンサム・ブルック・ファームズに平日東部時間午前9時から午後6時まで内線1、646-733-4532まで電話してください、とリリースには記載されている。
サルモネラ菌は、米国における食中毒の最も一般的な原因です。汚染された食品を食べると、サルモネラ症と呼ばれる感染症を引き起こす可能性があり、摂取後 6 時間から 6 日後に発症する可能性があります。 によると 米国食品安全検査局へ。
幼児、高齢者、免疫力が低下している人は致命的な感染症にかかりやすいですが、サルモネラ症は軽症であることが多いです。症状は通常 4 ～ 7 日間続き、腹痛、下痢、発熱などがあります。重篤な場合には、関節や神経系に関連する他の多くの症状が含まれる場合があります。
鶏やその他の家禽は一般にサルモネラ菌を保有しているため、卵はサルモネラ菌に汚染されていることがよくあります。この病原体は卵の殻に付着していることが多く、内部も汚染されている可能性があり、生卵または加熱不十分な卵を食べると感染する可能性があります。
「サルモネラ菌は卵の殻に侵入する可能性があります」 ページ FoodSafety.Gov Web サイトで説明されています。 「これは、鳥が卵を産み、その卵が産まれた後に鳥の糞（糞便）に触れたときに起こる可能性があります。食料品店で卵を捕まえても、店に届く前に洗われるため、病気の主な原因にはなりません。」
「サルモネラ菌は卵にも侵入する可能性があります」と続きます。 「これは、卵が産まれる前に鶏の中で卵が形成されている間に起こります。現在、この問題を抱えている採卵鶏の数は1980年代や1990年代に比べてはるかに少ないため、卵は安全です。しかし、一部の卵は依然としてサルモネラ菌に汚染されています。」
