米国食品医薬品局は月曜日、幼い子供たちの鉛への曝露を減らす取り組みの一環として、瓶詰めの果物や野菜、ヨーグルト、乾燥シリアルなどの離乳食に含まれる鉛の最大レベルを設定した。 有毒な金属 それは発達上および神経学的問題を引き起こします。
同庁は、加工ベビーフードからの鉛曝露を約20～30％削減できると推定する最終ガイダンスを発表した。この制限は食品製造業者にとって任意であり、強制ではありませんが、食品がそのレベルを超えた場合にFDAが強制措置を講じることができます。
これは、「栄養価の高い食品へのアクセスを維持しながら、食品中の鉛を含む汚染物質への食事曝露を長期的に可能な限り低く減らす」というFDAの継続的な取り組みの一環であるとFDAは声明で述べた。
子ども向け食品に含まれる鉛の制限を長年求めてきた消費者擁護団体は、2年前に初めて提案された指針を歓迎したが、十分ではなかったと述べた。
公益科学センターの科学者トーマス・ギャリガン氏は、「今日のFDAの行動は前進であり、子供たちを守るのに役立つだろう」と述べた。 「しかし、当局は行動に時間がかかりすぎ、これらの基準を強化する可能性がある重要な国民の意見を無視した。」
2歳未満の子供に対する鉛の新たな制限には、パフや歯が生えるビスケットなどの穀物ベースのスナックは含まれていないが、これらには高レベルの鉛が含まれていることが一部の研究で示されている。また、離乳食から検出されたカドミウムなどの他の金属も制限していません。
コンシューマー・レポートの食糧政策ディレクター、ブライアン・ロンホルム氏は、この制限は「公衆衛生を最もよく守るものではなく、業界の実現可能性に基づいているため、事実上無意味である」と述べた。
ベビーフードメーカーガーバーの広報担当者は、同社の製品は基準を満たしていると述べた。
米国疾病予防管理センターによると、子供にとって安全な鉛曝露レベルは存在しない。この金属は、脳や神経系の損傷、成長や発達の遅れなど、「十分に立証された健康影響」を引き起こします。しかし、鉛は一部の食品に自然に含まれており、空気、水、土壌中の汚染物質に由来するため、完全に除去することは不可能な場合があります。
FDA のガイダンスでは、果物、ほとんどの野菜、穀物と肉の混合物、ヨーグルト、カスタードとプリン、および単一原材料の肉に対して、鉛の制限値を 10 ppb に設定しています。単一成分の根菜類と乳児用乾燥シリアルに対して 20 ppb の制限を設定しています。このガイダンスは、瓶、パウチ、タブ、または箱で販売される包装された加工食品を対象としています。
新しいガイダンスは 1 年以上後に発表されました 鉛で汚染されたアップルシナモンピューレの小袋 CDCによると、2023年10月から2024年4月までに米国で560人以上の子供が病気になったという。
これらの製品から検出された鉛のレベルは、FDA の最大値の 2,000 倍以上でした。当局者らは、同庁が法律に違反する食品に対して措置を講じるための指導は必要ないと強調した。
