家庭ベースの料理を備えたレストランはますます人気があります。これが理由です！

2025年4月12日土曜日 – 01：03 WIB

ジャカルタ、ビバ – ファーストフードや国際的なレストランの猛攻撃の真っin中は、まさにコミュニティの心に別の場所にある家のスタイルで典型的な料理と一緒に食べる場所です。

この傾向は、「ママ料理」のコンセプトを運ぶレストランの増加と、幼少期の馴染みのある感情を味わう際のコミュニティの熱意から見ることができます。 完全な情報についてはスクロールしてください、行けましょう！

家庭料理は、ただ満たすだけでなく、感情的な快適さをもたらすことができると考えられています。シンプルだが完全な味は、しばしば家族と一緒に食べる時間を思い起こさせます。

特に家から遠く離れて住んでいる労働者と学生にとって、家のメニューを備えたレストランは、家の雰囲気の暖かさの解決策です。この経験は、視覚的なプレゼンテーションや国際的な概念により焦点を当てた現代のレストランと一致するのが難しいです。

本物の味に加えて、家庭ベースのフードレストランが提供する価格は通常、より手頃な価格です。大部分とおなじみの料理は、顧客がより満足し、消費される料理に近づきます。もう1つの付加価値は、新鮮な成分と、より健康で自然であると考えられている伝統的な調理方法の使用です。

このコンセプトを運ぶレストランの1つは、ジャカルタのパンタイインダカプク（PIK）エリアにあるポンドクヌサンタラです。このレストランは、NYの世代から世代のためのレシピを通じて、典型的なインドネシア料理とペラナカンの魚介類の繊細さを紹介することに熱意を持って立っています。リサまたはレストランの5人の創設者の母親である「ママリサ」。

「ポンドク・ヌサンタラは、彼の最愛の母親への子供の献身の一形態です」と、2025年4月11日金曜日に引用した声明の中で、ポンドク・ヌサンタラの創設者の一人であるデデ・タンは言いました。

彼らは、来るすべての人が本物の典型的な家庭料理を感じることができることを望んでいます。 5つのスターレストランで以前に経験を積んだプロのシェフによって策定された食品の味は、さまざまなグループに本物で簡単に受け入れられ続けています。

ノスタルジアを運ぶ食べ物だけでなく、ポンドク・ヌサンタラの内部は、訪問者が家にいるように感じるように設計されています。温かい照明、隅々に芸術のタッチ、家族の集まりに使用できるカプアやムシなどのVIPルームで、このレストランは社交の集まりや誕生日イベントに適しています。

「私たちは家で食事をするような快適な雰囲気を作りたいと思っています」と彼は言いました。

主力メニューはスポットライトを浴びています。空飛ぶコイ、カニ群島からスルタンのグリルリブまで、すべてに家族の夕食のテーブルで長い間知られているママリサの典型的なサンバルが添えられています。

「サンバル・ママ・リサは、数十年前から家族のダイニングテーブルでしばしば作られ、提供されてきました」と彼は言いました。