あえて革新し、世界にインスピレーションを与える、これが食の変革における若者の役割です

2024年11月27日水曜日 – 05:20 WIB

ジャカルタ – 食料システムの変革は、今日の世界最大の課題の 1 つです。気候変動、社会経済的圧力、世界的な食糧需要の増加により、持続可能で回復力のあるイノベーションが求められています。

この状況に直面する中、若い世代は研究への実際の貢献を通じて変化の主体として戦略的な役割を果たしています。学生が参加する研究プログラムは、学習の完了をサポートするだけでなく、社会に実装できる科学に基づいた解決策を生み出す機会も生み出します。 さらにスクロールしてください。

PT Indofood Sukses Makmur Tbk (Indofood) は、Indofood Research Nugraha (IRN) プログラムを通じて、若い世代が食料システムの変革にどのように参加できるかを示す一例を提供しています。このプログラムは、学生がインドネシアの食料ニーズに関連した質の高い研究を開発することを一貫して奨励しています。 2006 年の設立以来、IRN は 7,000 件を超える研究提案を受け取りました。これは、革新的なアイデアを提供する学生の熱意を反映しています。

IRNプログラムの議長でPT Indofood CBP Sukses Makmur TbkのディレクターであるSuaimi Suriady氏は、気候変動や社会経済的圧力など、世界の食料システムが直面している主要な課題には、回復力のある食料システムへの変革が必要であると説明しました。

「したがって、インドフードは若い世代が直接参加するよう誘い、奨励し続け、研究を完了するために実施される優れた研究を通じて貢献します」とスアイミ氏は述べた。

研究は、回復力のある包括的な食料システムを構築する上で重要な役割を果たします。若い世代はイノベーションの先駆者として、地域の可能性に基づいてさまざまな課題に対処するソリューションを生み出すことが期待されています。たとえば、IRN プログラムは、機能性食品、バイオテクノロジー、アグリビジネスに焦点を当てたさまざまな研究を支援してきました。

学生の貢献の明確な証拠の 1 つは、革新的な研究を生み出すことに成功した 2023/2024 年の IRN 最優秀研究者賞の受賞者 4 人です。この研究には、発育阻害を克服するための機能性食品の開発、雑草から作られた生物農薬の使用、エッセンシャルオイルをベースにしたバイオプラスチックの革新などが含まれます。これは、若い世代が科学に基づいた適用可能なソリューションを生み出す大きな可能性を秘めていることを示しています。

スアイミ・スリアディ氏はまた、この変革において地元の食料の可能性を活用することの重要性を強調した。

「機能性食品の可能性と地元の知恵に基づいた食品システムの変革は、新たな雇用を創出し、地元農家に力を与え、より包括的で持続可能なアグリビジネスに基づく経済発展を支援する機会も開くだろう」とスアイミ氏は述べた。

IRN のようなプログラムは、学生の学業を完了する上で短期的な利益をもたらすだけでなく、国家の食料システムに長期的な影響を与えます。専門家からの指導のサポートを受けて、学生は質の高い適切な研究を行うことができます。この研究は、国家の食料安全保障を強化する政策、技術革新、または実用的な解決策を開発するための基礎となる可能性があります。

IRNの研究資金の引き継ぎと同時に開催された全国食品シンポジウムで、スアイミ氏は社会のあらゆるレベルの栄養に対する意識の重要性を伝えた。

「私たちは、栄養価の高い食品へのより広範なアクセスを提供することで、特に食料安全保障の点で依然として大きな課題に直面している地域で、人々の生活の質を向上させることができると信じています」と彼は説明した。

インドネシアには、回復力のある食料システムを構築するために活用できる天然資源と地元の知恵という素晴らしい潜在力があります。研究を通じて若い世代を巻き込むことで、この可能性を具体的な解決策に落とし込むことができ、地域の問題を克服するだけでなく、世界的な競争力も高めることができます。 IRN プログラムは、産業界と高等教育の協力が大きなプラスの影響を生み出す可能性があることを証明しています。

IRNシリーズのイベントの一環として開催された全国食品シンポジウムでも、政府、学者、業界関係者間の相乗効果の重要性が強調された。スアイミ氏は、結果として得られた議論が食料システム変革への具体的な提言となることを期待してシンポジウムを締めくくった。

「このシンポジウムが生産的で刺激的な議論の場となり、食料システムにおける課題と機会について議論するだけでなく、現実に実施できる提言も生み出されることを願っています」とスアイミ氏は述べた。