夕食後に甘いものが食べたくなったら、あなたは一人ではありません。しかし、消化器系の問題がよくある世界では、腸の健康をサポートしながら甘党を満足させるデザートを見つけるのは難しいように感じるかもしれません。
ヘルスケア会社MDVIPの2023年のイプソス世論調査では、ほとんどのアメリカ人が健康全般における腸内マイクロバイオームの役割についての認識が不足していることが示されています。多くの人が消化器系の問題を抱えて生きることに諦めており、5人に1人はあらゆることを試したが、行き詰まりを感じているという。
食事を調整し、健康的な選択肢を選択し、プロバイオティクスが豊富な食品を取り入れることで、腸の健康を大幅に改善できます。腸の健康に最適なデザートを見つけるには、 ニューズウィーク 腸の健康の専門家であるアマンダ・サウセダ氏に話を聞きました。彼はヨーグルトとフルーツを、おいしくて腸に優しいおやつの「究極の組み合わせ」だと説明しています。
アマンダ・サウセダ提供
腸の健康に対するヨーグルトとフルーツの利点
Sauceda はカリフォルニア州ロングビーチに拠点を置き、知られています。 Instagram の @guthealth.nutritionist が説明したように、ヨーグルトとフルーツのデザートは食欲を満たすだけでなく、腸に栄養を与えます。しかし、彼女は正しいヨーグルトを選択し、ラベルを読むことの重要性を強調しました メリットを最大化するため。
腸の健康に最適なヨーグルトは何ですか?
「腸に健康なヨーグルトを確実に選ぶためには、『生きた活性培養物』と表示されたものを探してください」とサウセダ氏はアドバイスする。 「これらの有益な細菌は多くの種類のヨーグルトに含まれているため、さまざまなヨーグルトから選ぶことができます。」
ヨーグルトに含まれるどのようなプロバイオティクス株が腸の健康をサポートしますか?
「ヨーグルトに含まれる一般的なプロバイオティクス菌株には次のようなものがあります。 ブルガリア乳酸菌 そして サーモフィルス菌。 「単一の菌株が優れているということはありません。そのため、『生きた活動的な培養物』と表示された製品を探すことが重要です」と彼女は言いました。
味を損なうことなく、砂糖の添加を最小限に抑えたヨーグルトを選ぶにはどうすればよいですか?
Sauceda では、さまざまなブランドやスタイルを試して、お気に入りのものを見つけることをお勧めします。
「5種類のバニラヨーグルトを試すことができますが、それぞれ味が少しずつ異なります」と彼女は説明した。彼女はギリシャヨーグルトやスカイルのような濃厚でクリーミーなヨーグルトを好みます。風味をさらに高めたい場合は、全脂肪ヨーグルトが最適です。低脂肪食品には適しません。
腸の健康における果物の役割
いくつかの果物、特にベリー類は、腸の健康に独特の利点をもたらします。ブラジルのユタ大学と連邦ヴィソーサ大学保健大学の研究によると、ブルーベリーには腸内壁を強化し、炎症を軽減し、腸内微生物叢のバランスをサポートする効果があることが示されています。
「ベリー類は食物繊維と抗酸化物質が豊富なので、腸の健康に最適です」とサウセダ氏は言う。 「ブルーベリーが私のお気に入りです。ブルーベリーは腸のバリア機能、炎症、腹部の症状に効果があることがわかっています。」
一般にすべての果物は腸の健康に良いが、逆流性食道炎の人は症状を引き起こす可能性がある柑橘類のような酸性の果物を避けるべきだと同氏は述べた。
アーティスト/ダウンロード/ゲッティ イメージズ プラス
デザートにはどのくらいの量のヨーグルトとフルーツを含めるべきですか?
WHOのガイドラインによると、果物、野菜、牛乳に含まれる天然の糖分には、血糖値の急上昇を防ぐ繊維が含まれているため、1日の糖質制限量にはカウントされません。
Sauceda氏は、ヨーグルトに添加されている砂糖にもっと注意を払うようアドバイスした。
「頻繁にヨーグルトを食べる人は、ラベルを確認してください。小さじ1杯の砂糖は4グラムに相当することを忘れないでください。砂糖が添加されていないヨーグルト、または10グラム未満のヨーグルトを探してください」と彼女は言いました。
ヨーグルトや果物を毎日食べても大丈夫ですか？
2015 年の調査 栄養学のレビュー ヨーグルトを定期的に摂取すると、安定した体重を維持できることが示唆されています。これは、カルシウムとタンパク質の含有量が増加し、栄養価の低い食品の摂取量を減らすことができるためです。カルシウムと乳タンパク質も食欲とエネルギー摂取量を調節します。
さらに、ヨーグルトはGLP-1やPYYなどの空腹感を軽減するペプチドのレベルを増加させ、その発酵性質が痩せ型と肥満型で異なる腸内細菌叢の健康をサポートします。
全体として、ヨーグルトはエネルギーバランスと体重調整を促進します。
「ヨーグルトとフルーツは間違いなく毎日楽しめるものです」とサウセダさんは言う。 「朝食やおやつ、デザートとしても使えます。甘いデザートが食べたいときは、ヨーグルトにピーナッツバターを混ぜてチョコチップをふりかけ、フルーツを加えます。簡単で満足感があります。」
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