米国食品医薬品局（FDA）は、汚染の恐れから9つの州でリコールされたホットソースに2番目に高いリスク分類を与えた。
ニューヨークに本拠を置くビング・フーズ社は、製品に腐敗微生物が含まれている可能性があるとして、12月13日に数百種類のシラチャ・チリソースの自主回収を発表した。
影響を受ける製品は、デラウェア州、ニューハンプシャー州、ニューヨーク州、ニュージャージー州、メリーランド州、ペンシルベニア州、フロリダ州、ミシガン州、テキサス州に配布されました。
その後、FDA は 1 月 17 日にこの製品のクラス II 危険性分類を発行しました。
ニューズウィーク Bing Foods Inc. よりコメントをいただきました。呼ばれました。
GDA/ラ・ナシオン/コスタリカ/関連報道機関
知っておくべきこと
リコールの対象となる製品は、ビング シラチャ チリソースで、容量が 9 オンスと 18 オンスです。これらは、UPC コード: 850044819072 および 850044819058 で識別できます。
9オンス製品では計864件、18オンス製品では772件が影響を受ける。
FDA は、この製品に対してクラス II の危険性分類を発行しました。これは、「侵害製品の使用または曝露が、一時的または医学的に回復可能な健康への悪影響を引き起こす可能性がある、または重大な健康への悪影響が生じる可能性が低い」状況に適用されます。
この製品は、食品の品質と安全性を損なう可能性のある特定の細菌、カビ、酵母などの潜在的な腐敗微生物に基づいてリコールされました。
腐敗微生物の中には、臭い、味、食感に顕著な変化を引き起こすものもありますが、検出されないものの健康上のリスクを引き起こす可能性のある微生物もあります。
腐敗微生物の存在は、多くの場合、製品の無菌性が損なわれ、有害な病原体が増殖できる環境を作り出していることを示しています。たとえば、製造時の処理が不十分だと、病原菌による汚染が生じる可能性があります。 ボツリヌス菌ボツリヌス症を引き起こします。
このリコールには、潜在的な腐敗微生物の特定の発生源は記載されていません。
人々が言うこと
の FDA 同社のウェブサイトには、「腐敗は通常、処理が不十分な後の流出または微生物の増殖によって引き起こされる」と記載されている。
さらに、「漏れは缶の欠陥、穴、または乱暴な取り扱いによって発生します。汚染された冷却水は、穴や縫い目から内部に浸透し、腐敗の原因となるバクテリアを侵入させることがあります。」と付け加えています。
次は何でしょうか？
リコールは現在進行中です。
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