ドリアンの果実には強い香りの裏に栄養と健康上の利点がある、それは本当ですか?

ジャカルタ – ドリアンは年の初めに旬を迎えるのが待ち遠しい果物です。ドリアン愛好家は、この季節のとげのある果物の存在を見逃したくありません。しかし、匂いや味が苦手な人にとっては、ドリアンの果物の季節は間違いなく嫌いです。しかし、ドリアンの果実には、その刺激的な匂いの裏に、体の健康に良い栄養素が含まれていることをご存知ですか。

2025年1月20日月曜日のHealthlineページで引用され、ドリアンはさまざまな方法で楽しむことができることが明らかになりました。そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理にも適した果物です。フレッシュドリンクからチリソースまで。

一般的には、外皮がトゲトゲしていて、臭いが強いことで知られています。ドリアンは他の果物と比べて栄養価が非常に高いです。

ユニークなトロピカルフルーツ

「果物の王様」とも呼ばれ、東南アジアで人気の果物です。ドリアンは、その大きなサイズと丈夫でとげのある外皮が特徴のトロピカルフルーツです。ドリアンは非常に栄養価が高く、実際には他の果物よりも多くの栄養素が含まれています。

しかし、この果実には刺激臭があり、果肉は大きな種が入ったプリンのようなものです。いくつかの品種がありますが、最も一般的なのはDurio zibethinusです。肉の色はさまざまです。一般的には黄色または白ですが、赤や緑の場合もあります。ドリアンは世界中の熱帯地域、特にマレーシア、インドネシア、タイなどの東南アジア諸国で生育しています。

果実は長さ1フィート（30cm）、幅6インチ（15cm）まで成長します。ドリアンの果実には通常約 2 カップ (486 グラム) の食用果肉が含まれています。

ドリアンは甘い料理にも風味豊かな料理にも使用されます。柔らかい果肉と種子は食べられますが、種子は調理する必要があります。味はチーズ、アーモンド、ガーリック、キャラメルを一度に感じられると表現されています。ドリアンの果実から作られる一般的な食品には、ジュース、ゆでたまたはローストした種子、スープ、キャンディー、アイスクリーム、その他のデザートが含まれます。この果物は伝統医学でも使用されており、現在研究されているいくつかの薬効があります。

栄養価の高い果物

ドリアンは、東南アジア特有の甘くておいしい料理の材料です。この果物は伝統医学にも使用されています。
ドリアンは他の果物と比べて栄養価が非常に高いです。

パルプ 1 カップ (243 グラム) には次のものが含まれます。

カロリー: 357
脂肪：13グラム
炭水化物：66グラム
食物繊維：9グラム
たんぱく質：4グラム
ビタミンC: 1日の摂取量(DV)の80%
チアミン: DV の 61%
マンガン: DV の 39%
ビタミンB6: DVの38%
カリウム: DVの30%
リボフラビン:DVの29%
銅: DV の 25%
葉酸：DVの22％
マグネシウム: DVの18%
ナイアシン: DV の 13%

この栄養特性により、ドリアンは世界で最も栄養価の高い果物の 1 つとなります。この果物には、アントシアニン、カロテノイド、ポリフェノール、フラボノイドなどの健康的な植物化合物も豊富に含まれています。それらの多くは抗酸化物質として機能します。

ドリアンの健康上の利点

ドリアン植物の葉、皮、根、果実に至るすべての部分は、マレーシアの伝統医学で高熱、黄疸、皮膚疾患などのさまざまな病気の治療に使用されてきました。

研究によると、ドリアンの果実には健康上の利点があります。

がんのリスクを軽減します
その抗酸化物質は、癌を引き起こすフリーラジカルを中和することができます。ある試験管研究では、ドリアン抽出物が乳がん細胞の拡散を防止した。

心臓病を予防する
ドリアンに含まれる一部の化合物は、コレステロール値を低下させ、アテローム性動脈硬化や動脈硬化のリスクを軽減する可能性があります。

感染症と戦う
皮には抗菌性と抗酵母性の特性を持つ化合物が含まれています。

血糖値を下げる
ドリアンは他の多くのトロピカルフルーツよりも血糖指数（GI）が低く、血糖値がそれほど高くありません。

注記： この研究は有望な結果を示していますが、研究のほとんどは動物または試験管内でテストされました。ドリアンの健康上の利点がヒトを対象とした研究によって確認されるまでは、強い主張はできません。