ベンガルール、1月29日（SocialNews.xyz）2024年に800億ドル相当のインドのフードサービス市場は、2030年までに1,4400万 – 1,520億ドルに達する複合年間成長率（CAGR）で成長する可能性があります。水曜日のレポートによると。
現在、全体的なセクターの半分を構成している組織化されたフードサービス市場は、オンラインのフード配信とブランドの流入によって推進されていない組織化されていないセグメントを上回っています。
クラウドキッチンは、共有インフラストラクチャとリソースを活用して複数のブランドを運営することにより、市場内のスケーリングブランドに優れています。彼らは従来のダイニングモデルを混乱させ、さまざまな人口統計のさまざまなニーズに適応するためのスケーラビリティと柔軟性を提供しています。
クラウドキッチンは、整備とオーバーヘッドコストを大幅に削減する共有キッチンスペースを利用することにより、より速く成長し、より効率的に動作します。
「クラウドキッチンのプラグアンドプレイモデルはスケーラビリティを促進します。新しいブランドは、2〜3年で100ルピーの収益に達します。 Redseer Strategy ConsultancyのパートナーであるRohan Agarwalは述べています。
メトロおよびティア1の都市の消費者は、利便性と日常からの休憩への欲求に駆り立てられて、注文と食事を選択することをますます選択しています。
さらに、外部の食事はますます社会活動と見なされており、愛する人と充実した時間を過ごし、あらゆる機会を祝う機会を提供しています、と報告書は述べています。
ソーシャルメディア、ポップカルチャー、品種への需要は、ニッチ料理の台頭を促進し、頻度の上昇に貢献しています。
「マルチブランド戦略は、優勝の公式であることが証明されており、ビジネスがポートフォリオを多様化し、リスクを緩和し、さまざまな顧客セグメントや食事スロットで効率的にスケーリングできるようになりました」と報告書は述べています。
特に、インドの企業の1〜2％のみが500ルピーを超えてスケーリングされており、この成功の大部分はマルチブランドアプローチによって推進されています。
しかし、これらの企業でさえ、特に市場が新しい料理やサービスモデルで多様化するため、規模を促進するために店舗の数だけを急速に拡大することで、リターンが減少する可能性があると報告書は述べています。
出典：IANS
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