米国食品医薬品局（FDA）と米国農務省（USDA）によると、食品リコールを受けて11月に全国的に警告が発令された。
リコールは、危険な病原体による汚染に関する懸念から、消費者をアレルギー反応にさらす可能性のある単純な製造や表示ミスに至るまで、さまざまな理由で開始されました。
今月最大のリコールの一部は肉やニンジンなどの製品に関するもので、その後、外部企業が材料として使用した場合の追加リコールが続いた。
ジミーツ
ニューズウィーク 11月、FDAとUSDAは共有されたすべての食品リコールのリストを作成しました。
- 11月1日、カリフォルニアに本拠を置くHHフレッシュトレーディング社は、台湾産エノキマッシュルームの200グラムパッケージのリコールを発表した。 リステリア・モノサイトゲネス時には致命的な感染症を引き起こす可能性のある細菌。 FDAは11月2日にリコール通知を共有し、同社と調査を開始した。
- 潜在的 リステリア・モノサイトゲネス この汚染はまた、11月2日にサベンシアチーズUSAによる一部のソフト熟成チーズのリコールを引き起こし、11月4日にはFDAのウェブサイトにリコール通知が配布された。リコールの対象となったさまざまなブリーチーズとカマンベールチーズは、ブランド名で販売されていた。アルディ エンポリアム、ラ ボンヌ ヴィ、マーケット バスケット、シュプリーム オーバルなど。
- サベンシアのリコールは2日後に拡大され、3分の2ポンドのパッケージで販売されるグレンビュー・ファームズ・ブランドのスプレッドブル・ブリーも含まれるようになった。当初リコールされたチーズはすべて9月30日に生産され、グレンビュー・ファームズのチーズは10月15日に生産された。
- ウィスコンシン州マディソンのバブコック乳業は11月5日、一部のパッケージにチョコレートピーナッツバターアイスクリームと誤って表示される問題を巡り、オレンジカスタードチョコレートチップアイスクリームのリコールを発表した。同社は、「卵または卵黄#5に対するアレルギーまたは重度の過敏症」を持つ人がアイスクリームを摂取すると重度の反応を経験する可能性があると警告した。
- バブコック乳業のリコールは、原材料として記載されていない卵を含む可能性のある追加量のアイスクリームが発見されたため、11月19日に拡大された。製品はウィスコンシン州マディソン地域の店舗でのみ販売された。
- CIBUS Fresh、Jack & Olive、Sprig and Sproutのブランド名で販売されているパッケージ化されたオータムターキーサンドイッチ製品は、Glenview Farms Spreadable Brieが含まれていたため、11月6日にリコールされた。このサンドイッチはケンタッキー州、イリノイ州、インディアナ州、ミズーリ州、オハイオ州、テネシー州で販売された。
- 地域スーパーマーケットチェーンのウェグマンズは11月8日、パッケージ化されたラージアジアンセサミサラダチキンとアジアンピーナッツドレッシングのリコールを発表した。リコールは未申告の卵が含まれている可能性があるとの懸念から始まった。
- 米国農務省は11月9日、余商食品が汚染の可能性を理由に「すぐに食べられる」肉および家禽製品4,589ポンドをリコールしたと発表した。 リステリア・モノサイトゲネス 腐敗。リコールは11月21日には72,240ポンドの製品に拡大された。
- 未申告の卵のため、ギルスター・メアリー・リー・コーポレーションは11月12日、2オンスの箱で販売されているボウル＆バスケットブランドのオニオンスープミックスのリコールを発表した。リコールは消費者の苦情に応じたものだが、関連する病気は報告されていない。
- グリムウェイ・ファームズは、志賀毒素を産生する細菌に汚染されていることが判明したため、11月16日にオーガニックの丸ごとニンジンとベビーニンジンの一部を回収した。 大腸菌 (大腸菌）は、米国、プエルトリコ、カナダの 19 ブランドに影響を与えました。ニンジンは少なくとも1人の死亡に関係しており、さらに数十人が病気になったと考えられている。
- カリフォルニア州のIHAビバレッジ・オブ・コマースは11月18日、スーパーブランドのシナモンパウダーの4オンス容器を鉛汚染の可能性を理由にリコールした。関連する病気は報告されていませんが、鉛汚染は消費者に深刻な健康リスクをもたらし、特に子供に長期的な害を及ぼす可能性があります。
- デトロイトのウルヴァリン・パッキング・カンパニー。約167,277ポンドのひき肉製品の大規模リコールを発表した。 大腸菌 USDAによると、11月20日に汚染。リコールは、その肉を食べた後に病気になった人がいるとミネソタ州農務省に通報されてから始まった。 11月2日から11月10日までに少なくとも15人が発症した。
- ニュージャージー州カールスタットに拠点を置く Fabalish Inc. 11 月 18 日、キッキン キャロット ファラフェル バイツが以下の可能性があるためリコールされました。 大腸菌 腐敗。 11月20日にFDAが共有したリコールは、グリムウェイ・ファームのニンジンのリコールに関連している。
- グリムウェイ・ファームのリコールに関連した追加措置として、カリフォルニア州サクラメントのF&Sフレッシュ・フーズは11月20日、ホールフーズ・マーケット・ブランドの有機キャロットスティックと有機キャロット＆セロリの15オンスパッケージを可能性があるとしてリコールした。 大腸菌。 製品はアリゾナ州、カリフォルニア州、ハワイ、アイダホ州、ネバダ州のホールフーズ店舗で販売された。
- グリムウェイ・ファームのリコールは11月21日に拡大され、Good & Gather、Bunny Luv、Cal-Organicのブランド名で販売された有機丸ごとニンジンエキストラの4つのパッケージが含まれた。
- シュガーフーズは11月22日、フレッシュグルメブランドのサンタフェスタイルトルティーヤストリップの3.5オンス袋をリコールした。今回のリコールは、小麦が申告されていなかったため、アレルギー反応への懸念から始まった。関連する疾患は報告されていません。
- チャーチ・ブラザーズ・ファームズは11月25日、さまざまなブランド名で販売されていたネギをリコールすると発表した。しかし、調査により事実であると判明したため、リコールはすぐに取り消されました。 サルモネラ タマネギの相互汚染が原因であり、消費者に脅威を与えるものではありませんでした。
- ハンサム・ブルック・ファームズは11月27日、コストコでカークランド・シグネチャー・ブランドのオーガニックグラスフェッド卵の24個入り容器をリコールした。 サルモネラ 小売流通を目的としていない卵を誤って包装した後の汚染問題。この卵は11月22日からアラバマ州、ジョージア州、ノースカロライナ州、サウスカロライナ州、テネシー州のコストコ店舗で販売された。
- サンフェド・プロデュースは11月27日、危険性を理由に米国産の生のキュウリを丸ごとリコールした。 サルモネラ 腐敗。 10月12日から11月26日まで、米国の26の州とカナダの5つの州でキュウリが販売された。 10月12日から11月15日までの間に、リコールに関連した特定の病気が多数報告された。 FDによるとA.
サルモネラ 米国食品安全検査局（FSIS）によると、米国における食中毒の最も一般的な原因は、汚染された食品を食べるとサルモネラ症として知られる感染症を引き起こす可能性があり、サルモネラ症は通常、摂取後6時間から6日後に発症するという。
症状は通常 4 ～ 7 日間続き、腹痛、下痢、発熱などの症状が続きます。重症例は、子供、高齢者、または免疫系が低下している人に発生する可能性があり、関節や神経系に関連する他の多くの症状が含まれる場合があります。
大腸菌 通常、汚染された食品を食べてから 3 ～ 4 日以内に不快な症状が現れます。症状には、脱水症状、血の混じった下痢、腹痛などが含まれる場合があります。
ほとんどの人が回復する一方で、 大腸菌 感染後 1 週間以内に、溶血性尿毒症症候群と呼ばれるまれなタイプの腎不全が、特定の細菌株に感染した人の 5 ～ 10 パーセントに発生します。高齢者と 5 歳未満の子供は特に脆弱です。
リステリア症、感染症 リステリア・モノサイトゲネス重篤な症状は、健康な人であっても発生する可能性があります。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、年間推定感染者数1,600人のうち約260人が死亡している。
ほとんどのリステリア症感染は消化管に限定されており、汚染された食品を食べてから 24 時間以内に下痢や嘔吐などの症状が現れます。しかし、一部の人ではより悪性度の高い病型が2週間以内に発症し、妊娠していない人の約20人に1人が死亡する。
妊娠中の人の場合、症状は通常軽度または無症状ですが、進行性の病気は「通常、流産、死産、早産、または新生児の生命を脅かす感染症につながります」。
非公開の成分は、アレルギーのある人に生命を脅かすアナフィラキシーを引き起こす可能性があります。米国では成人の約 6 パーセント、子供の 8 パーセントが少なくとも 1 つの食物アレルギーを持っています。
アナフィラキシーは、喉の腫れ、呼吸困難、血圧の急激な低下、意識喪失などの症状が現れるため、直ちに医師の診察が必要です。重篤なアレルギー反応の他の症状には、発疹、蕁麻疹、かゆみ、嘔吐、下痢、腹痛などがあります。
鉛などの重金属で汚染された食品も、深刻な健康リスクを引き起こす可能性があります。鉛中毒の短期症状には、頭痛、腹痛、疝痛、嘔吐、貧血などがあります。長期間暴露すると、イライラ、疲労、筋肉痛、集中力の低下、震え、体重減少を引き起こす可能性があります。
