コーヒーを作るだけでなく、これは多くの人が知らないバリスタになる反対側です

2025年2月13日木曜日 – 06:18 WIB

ジャカルタ、ビバ – コーヒーの世界では、バリスタは飲み物を混ぜる人だけでなく、顧客に最高のサービスを提供する専門知識を持っている人物でもあります。

これは、スターバックスバリスタチャンピオンズ2025イベントで、コフィー＆パートナーエンゲージメントのスターバックスインドネシアの責任者として、ミルザ・ルクマン・エフェンディによって伝えられました。

「バリスタは、コーヒーを調合するだけでなく、顧客がこれが感謝の一部であると感じるように最高のサービスをすることができる専門知識を持っている職業です」と、2025年2月12日水曜日、ジャカルタ中部で述べました。

コーヒーの世界におけるトレンドの発展に加えて、バリスタスキルも多くの変化を経験しました。コーヒーのミキシングの基本は同じままですが、時代に適応する多くの革新があります。

Mirzaで言及されている例の1つは、コーヒーの製造に使用される牛乳の種類のバリエーションです。過去には、牛乳のオプションは1つのタイプに限定される場合がありますが、現在では顧客の味に合わせて調整できるさまざまな牛乳バリアントがあります。

「まあ、それは間違いなく傾向のために間違いなく変化するためです。たとえば、以前の牛乳がタイプである場合、今ではそれはあまりにも重要ではありませんでしたが、基礎はまだ安全でした」と彼は付け加えました。

原材料の選択に加えて、コーヒーを提供するバリスタのスキルも成長しています。ますます人気のあるスキルの1つは、ラテアートです。牛乳でコーヒーの表面を飾ることはかつて困難と考えられていましたが、今では多くのバリスタがさまざまなユニークで興味深い形を作ることができます。

「時間が経つにつれて、バリスタのスキルは現代のものに非常に適応してきました。1つの例はラテの芸術です。過去には、私の時間は非常に困難になりました。私が思う形式ははるかに優れたスキルだと思います」とミルザは説明しました。

今年、スターバックスは、インドネシアのすべての地域で400を超える才能のあるスターバックスから9つのベストバリスタを集めました。スターバックスインドネシアは、高品質の乳製品会社であるMilkLifeと一緒に、豊富で多様なコーヒーの味を強調するために協力しています。