多くの場合、外国人が主張する下院委員会VIIは、国立ヌサンタラ料理の日に渡されます

2025年2月21日金曜日-00:30 WIB

ジャカルタ、ビバ – ヌサンタラ料理の日をナショナルデーとしてよりリアルにする努力。インドネシアのケータリングサービス起業家協会（APJI）は、典型的なインドネシア料理のお祝いの日を確立するために公式の支援を得るために、2025年2月18日火曜日に下院委員会VIIで聴衆を務めました。

このステップは、レンダンやサテなどの典型的なインドネシア料理に対する外国の主張の台頭と、若い世代の韓国語、日本、西洋の食品などの外国料理のますます強い影響力に対応して行われました。

Apjiは、群島の料理遺産を維持して国民の誇りを維持するための真剣な努力の必要性を評価しました。

公聴会で、下院議長VIIセッションの議長であるSaleh Partanoah Daulayは、Nusantara料理の日を全国の日として決定するプロセスは、体系的な段階と包括的な法的指導を経験しなければならないと強調しました。

教育、文化、研究、技術省を含むさまざまな関連省庁とのコラボレーション、観光省、および法務および人権省は、この議題を実現するための鍵です。

「時間がかかりますが、下院委員会VIIはApjiのイニシアチブに対する完全な支持を表明しました」とSaleh氏は述べました。

Apji議長のTashya Megananda Yukkiも、このステップに楽観を表明しました。

「私たちは、群島の日を全国的な日としての決意は即座のプロセスではないことを認識しています。しかし、インドネシア議会と政府の支援により、このステップが実現されると確信しています。これは、1日の決意だけでなく、文化遺産を保護し、インドネシアの料理の富を促進し、若い世代が群島の料理を誇りに思っていることを保証することです」とTashya氏は述べています。

また、支援は、下院委員会VIIのメンバーであるBambang Haryo Soekartonoからのものでもありました。

「私たちはAPJIイニシアチブに本当に感謝しています。NusantaraCuisineは、私たちが保護し、保存しなければならない国のアイデンティティの一部です。国民の日を決定するプロセスには、さまざまな関係者との調整が必要ですが、実現するまでこのステップをサポートすることにコミットしています。 「

Apjiはまた、群島の料理の日の決意は象徴的であるだけでなく、インドネシア料理を外国の主張から保護し、若い世代がまだ地元の料理の富を愛し、保存することを保証するための具体的なステップでもあることを強調しました。