2025年2月28日金曜日-00:21 WIB
ジャカルタ、ビバ – Pareは、多くの健康上の利点を持つ野菜の1つですが、苦い味のためにしばしば避けられます。ギザギザの表面を備えた緑の野菜は、実際には、体に適したビタミンC、繊維、抗酸化物質などの栄養素が非常に豊富です。
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実際、Pareは、血糖値を下げ、持久力を高め、消化を開始するのに役立つと考えられているため、伝統医学で長い間知られています。
健康ではありますが、多くの人は独特の苦味のためにパレを楽しむのが困難です。一部の人々は味に慣れているかもしれませんが、それを好まない人にとっては、パレの苦い味が挑戦することができます。
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PareまたはParai野菜のイラスト
幸いなことに、調理する前に苦いメロンの苦い味を減らすか、排除するためにできるさまざまな簡単な方法があります。適切な方法で、Pareはおいしい料理になり、それでも体に利益をもたらすことができます。
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ペアの苦い味を排除して、消費するとよりおいしいものにする方法をいくつか紹介します。
1.塩でパレーを絞ります
最も簡単でよく使われる方法は、苦いメロンに塩を振りかけ、テクスチャがより枯れるようになるまで絞ることです。塩は樹液を取り除くのに役立ち、パレが苦く感じます。絞った後、10〜15分間耐えてから、調理する前にきれいな水で洗い流します。
この方法は、攪拌または野菜のために苦いメロンを処理したい場合に非常に効果的です。塩に加えて、砂糖を使用して柔らかい結果をもたらすこともできます。
2。塩水に浸す
絞りたくない場合は、塩水に苦いメロンを15〜30分間浸してください。このプロセスは、パレにその質感を失うことなく、ゆっくりと苦い気持ちを排除するのに役立ちます。浸した後、苦いメロンをきれいな水ですすぎ、処理する前に排水します。
3.砂糖またはタマリンドを使用します
塩とタマリンドは、塩とタマリンドに加えて、苦いメロンの苦味を減らすのにも役立ちます。トリックは、苦いメロンに少し砂糖を振りかけ、短時間絞ってから、水ですすいで立ち上がってみましょう。 Tamarindを使用したい場合は、タマリンドを水に溶かし、すすぎの前に苦いメロンを15分間浸します。
この方法は、栄養含有量を排除することなく、より中立的な味を得たい人に適しています。
4。グアバの葉で沸騰したパレー
いくつかのグアバの葉で沸騰する苦いメロンも、苦味を減らすための強力な方法です。グアバの葉には、苦いメロンの質感をなくすことなく、苦味を中和することができる物質が含まれています。トリックは、グアバの葉でビターメロンを5〜10分間沸騰させ、さらに調理する前に排水します。
グアバの葉がない場合は、チークの葉や米洗浄水を使用して同様の結果を得ることもできます。
5。お湯または沸騰した水を簡単にした水の苦いメロン
追加の材料を使用したくない場合は、苦いメロンをお湯で洗い流したり、3〜5分間しばらく沸騰させたりするのに十分です。この方法は、苦いメロンの質感と味にあまり影響を与えることなく、苦い味のいくつかを排除するのに役立ちます。水やりまたは沸騰させた後、さらに処理する前に苦いメロンを排出します。
6。強力な調味料による処理
それでも少し苦いと感じている場合、苦いメロンは強力な調味料で調理できます。ニンニク、チリ、エビのペースト、またはココナッツミルクを使用して、苦い味が偽装されるようにします。
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この方法は、攪拌または野菜のために苦いメロンを処理したい場合に非常に効果的です。塩に加えて、砂糖を使用して柔らかい結果をもたらすこともできます。
