スパルタンバーグ第 6 地区とグリーンビルのフィード & シード社との提携により、学校が地元産の農産物を生徒に提供できるよう支援しています。スパルタンバーグ第 6 地区には学校農場であるクラッグムア ファームがあり、そこで季節の作物を栽培しています。その後、Feed & Seed Co. がそれらの野菜を生徒たちに提供できるよう支援しています。「加工する手段がなくなったときに、その農作物を地区に戻すことができるだけです」とロバート氏は言いました。スパータンバーグ第 6 地区の食品サービス担当ディレクター、グラッキン氏。フィード & シード社は、州北部の学区と協力することで、地元の家族に生鮮食品を提供し、地元の農家を支援する活動を行っている非営利団体です。複数の地区と協力している北部州にありますが、第 6 地区およびクラッグムア農場との提携関係は最も長く続いています。第 6 地区が収穫した作物を Feed & Seed Co. に送ると、彼らは、たとえばこの秋、生徒たちに提供する農産物の準備に取り掛かります。地区 6 で収穫されたサツマイモを洗浄し、ローストし、皮をむき、ピューレにしてホイップしたサツマイモ料理を作ります。凍らせてください。その後、学校に送られます」とフィード・アンド・シード社の食品安全マネージャー、アレックス・マーティン氏は語った。ホイップしたサツマイモが第6区の学校に戻ったら、あとは学校に提供するだけだ。密封された袋に入っています。蒸し器に入れて温度を上げ、皿に盛り付ければ準備完了です」とマーティンさんは言いました。サツマイモは第6地区の農場から一周して、再び農場に戻ります。グラッキン氏は、「私たちは地元でそれらを栽培し、学校に提供しています。子供たちが農場に行くことができ、今週自分たちの皿に何が載っているかを見ることができるのは素晴らしいことです。」と語った。 & Seed Co. は次のように述べています。 「私たちはそれを迅速かつ効率的に行うためのすべての設備をここに持っています。だから、私たちはそのギャップを埋めるだけです。」とマーティン氏は言いました。学校の農場では、年間を通じて、その他の農産物も栽培されています。 Feed & Seed Co. と同様のプロセスを通じて行います。毎回、これは生徒たちのことを念頭に置いて始まり、生徒たちを念頭に置いて終わる循環プロセスです。「生徒たちは地元産の農産物と地元支援の重要性を学ぶことができます」とグラッキン氏は語った。 「そして健康と栄養全般について学びましょう。」
スパルタンバーグ第 6 地区とのパートナーシップ フィード＆シード社 グリーンビルでは、学校が地元産の農産物を生徒に提供できるよう支援しています。
スパルタンバーグ第 6 地区には、学校農場であるクラッグムア ファームがあり、季節の作物を栽培しています。その後、Feed & Seed Co. がそれらの野菜を生徒たちに提供できるよう支援します。
「これにより、農産物を加工する手段がなくなったときに、その農産物を地区に戻すことができるだけです」と、スパータンバーグ第 6 地区の食品サービス部長、ロバート グラッキン氏は述べています。
Feed & Seed Co. は、地元の家族に生鮮食品を提供し、地元の農家を支援するために活動しています。北部州の学区と協力することで、両方を実現できるようになりました。
この非営利団体は州北部のいくつかの地区と協力していますが、最も長期にわたるパートナーシップを結んでいるのは第 6 地区とクラッグムア ファームズです。
第 6 地区が収穫した作物を Feed & Seed Co. に送ると、生徒たちに提供するための作物の準備が始まります。
たとえば、この秋、第 6 地区ではサツマイモを収穫しました。
Feed & Seed Co. では、ジャガイモを洗い、ローストし、皮をむき、ピューレにします。次に、材料を加えてホイップサツマイモ料理を作ります。
」[Then we] それをパッケージ化します。凍らせてください。その後、学校に送られることになる」とフィード・アンド・シード・カンパニーの食品安全マネージャー、アレックス・マーティン氏は語った。
ホイップしたサツマイモが第 6 地区の学校に戻ったら、あとは提供するだけです。
「密封された袋に入っています。蒸し器に入れて温度を上げ、皿に盛り付ければ準備完了です」とマーティンさんは言う。
サツマイモは第 6 地区の農場から一周して、生徒たちの食卓に戻ります。
「私たちは地元でそれらを栽培し、学校に取り入れています」とグラッキン氏は語った。 「私たちの子供たちが農場に行くことができ、今週何が食べられるかを見ることができるのは素晴らしいことです。」
Feed & Seed Co. は、喜んでこのプロセスを支援すると述べています。
「ここには、それを非常に迅速かつ効率的に行うためのすべての機器が揃っています」とマーティン氏は言いました。 「だから私たちはそのギャップを埋めるだけなのです。」
学校農場では、年間を通じて、フィード＆シード社と同様のプロセスを経た他の農産物も栽培されています。
毎回、生徒のことを念頭に置いて始まり、終わるという循環プロセスです。
「彼らは地元産の農産物や地元を支援することの重要性を学ぶことができます」とグラッキン氏は語った。 「そして健康と栄養全般について学びましょう。」
